Ungere leggermente uno stampo per gelatina a forma di cervello con spray da cucina.

Mescolare la miscela di gelatina alla pesca con 3 tazze di acqua bollente in una ciotola fino a quando la gelatina non si è dissolta. Lasciare raffreddare a temperatura ambiente per circa 20 minuti.

Incorporare il latte evaporato e lo schnapps alla pesca nella gelatina raffreddata; versare il composto nello stampo preparato.

Mettere in frigorifero fino a completo indurimento, circa 4-6 ore.

Immergere lo stampo in acqua calda per allentarlo, assicurandosi che l'acqua non entri nello stampo. Capovolgere lo stampo su un piatto da portata e sollevarlo delicatamente per estrarre il cervello.

Mescolare 4 gocce di colorante alimentare blu e 2 gocce di colorante alimentare rosso con 2 cucchiaini di acqua in una piccola ciotola. Usare un pennello pulito per aggiungere il colore nelle scanalature della superficie del cervello.