Scalda una grande padella a fuoco medio-alto. Cuoci e mescola il macinato di manzo fino a quando non sarà ben dorato e sbriciolato, da 5 a 7 minuti. Aggiungi i peperoni, la cipolla e l'aglio; saltali fino a quando iniziano ad ammorbidirsi, circa 5 minuti.

Mescola insieme in una ciotola acqua, amido di mais, dado e salsa Worcestershire. Aggiungi al tegame con il composto di manzo. Copri con un coperchio e abbassa il fuoco al minimo. Fai sobbollire fino a quando la salsa si addensa e le verdure sono tenere, da 7 a 10 minuti. Condisci con sale e pepe nero. Aggiungi il formaggio mozzarella; copri fino a quando non si scioglie, circa 2 minuti. Mescola per combinare.