Raccogli tutti gli ingredienti e preriscalda il forno a 325 gradi F (165 gradi C).

Mescola le briciole di biscotti, il burro e 3 cucchiai di zucchero fino a ottenere un composto omogeneo; premi saldamente sul fondo di una tortiera a cerniera da 9 pollici antiaderente.

Monta il formaggio cremoso, 1 tazza di zucchero e la vaniglia in una ciotola fino a ottenere una consistenza liscia.

Aggiungi le uova, una alla volta, mescolando a bassa velocità fino a che non sono appena amalgamate. Versa sopra la base.

Cuoci nel forno preriscaldato fino a quando il centro non è quasi rappreso, circa 45-55 minuti.

Allenta la torta dal bordo della teglia e lasciala raffreddare prima di rimuovere il bordo.