Pesto alla Siciliana
Costo $8, salva $10
Fonte: Recommended by CookPal
- 10 Min
- 4 Porzioni
- $8
Pesto alla Siciliana
Costo $8, salva $10
Fonte: Recommended by CookPal
- 10 Min
- 4 Porzioni
- $8
INGREDIENTI
Formaggi / Latticini
- 🧀 ⅓ di tazza di formaggio Parmigiano-Reggiano grattugiato
- 🧀 ½ tazza di formaggio ricotta
Oli
- ¼ di tazza di olio extravergine di oliva
Erbe aromatiche
- 🌿 1 ½ once di foglie di basilico fresco, senza gambi
Frutta secca
- 🌲 3 cucchiai di pinoli
Spezie / Condimenti
- 🧄 1 spicchio d'aglio, tritato
- 🧂 Sale e pepe nero macinato a piacere
Verdure
- 🍅 2 tazze di pomodorini ciliegia, privati dei semi e tagliati a dadini
PASSI
Unisci il formaggio Parmigiano-Reggiano grattugiato, l'olio d'oliva, le foglie di basilico, i pinoli e l'aglio in un mortaio. Trita con un pestello fino a ottenere una consistenza finemente macinata ma ancora leggermente granulosa.
Mescola il pesto preparato, i pomodorini ciliegia tagliati a dadini e il formaggio ricotta in una ciotola. Condisci con sale e pepe nero a piacere.
NUTRIENTI
Per 1 porzione🔥
211
Calorie
- 5gProteine
- 5gCarboidrati
- 20gGrassi
💡 Suggerimenti
Servi con pasta tubolare come penne o rigatoni in modo che il pesto riempia gli spazi vuoti per un sapore più intenso.Privare i pomodori dei semi aiuta il composto ad aderire meglio alla pasta.Usa foglie di basilico fresche di alta qualità e olio extravergine di oliva per il miglior sapore.Tosta leggermente i pinoli prima di aggiungerli per un sapore più intenso di nocciola.
⚠️ Precauzioni
Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.