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Barrette di biscotti alla menta e mocha

Costo $12, salva $8

Fonte: Recommended by CookPal

  • 110 Min
  • 16 Porzioni
  • $12

INGREDIENTI

  • Filling

    • 1/2 tazza di gocce di cioccolato bianco
    • 1/3 di tazza di panna pesante
    • 1/8 di cucchiaino di estratto di menta

  • Base per biscotti

    • 2 cucchiai di polvere di caffè istantaneo
    • 💧 2 cucchiai di acqua
    • 🌾 1 tazza di farina multiuso
    • 1/4 di tazza di cacao amaro in polvere
    • 🧂 1/2 cucchiaino di sale
    • 1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio
    • 1/2 cucchiaino di lievito in polvere
    • 🧈 1/2 tazza di burro non salato, ammorbidito
    • 🧂 1/2 tazza di zucchero bianco
    • 1/4 di tazza di zucchero di canna scuro
    • 🥚 1 uovo grande, a temperatura ambiente
    • 1 1/2 cucchiaini di estratto di vaniglia
    • 1/2 cucchiaino di estratto di menta
    • 1/2 tazza di gocce di cioccolato fondente
    • 1/4 di tazza di bastoncini di caramelle, tritati

PASSI

1

Mettere le gocce di cioccolato bianco, la panna pesante e l'estratto di menta in una ciotola adatta al microonde e scaldare fino a quando saranno sciolti e combinati.

2

Raffreddare il composto di cioccolato bianco in frigorifero fino a completo raffreddamento (circa 1 ora).

3

Preriscaldare il forno a 350°F (175°C) e preparare una teglia quadrata da 8x8 pollici con carta da forno.

4

Mescolare la polvere di caffè istantaneo e l'acqua calda insieme in una piccola ciotola.

5

In una ciotola media, sbattere insieme farina, cacao in polvere, sale, bicarbonato di sodio e lievito in polvere.

6

Sbattere il burro e gli zuccheri insieme fino a ottenere un composto soffice. Aggiungere l'uovo, il composto di caffè, la vaniglia, l'estratto di menta, poi incorporare gli ingredienti secchi. Incorporare le gocce di cioccolato e i bastoncini di caramelle.

7

Distribuire uniformemente l'impasto nella teglia preparata e cuocere per 25–30 minuti. Lasciar raffreddare completamente per 30 minuti.

8

Montare il composto di cioccolato bianco raffreddato come glassa, spalmarlo sopra i biscotti e cospargere con bastoncini di caramelle tritati.

9

Tagliare in 16 barrette.

NUTRIENTI

Per 1 porzione

🔥

210

Calorie

  • 2g
    Proteine
  • 25g
    Carboidrati
  • 11g
    Grassi

💡 Suggerimenti

Assicurarsi che il composto di cioccolato bianco sia completamente raffreddato prima di montarlo per ottenere picchi rigidi.Usare la carta da forno per facilitare la rimozione delle barrette dalla teglia.Per un sapore più intenso di menta, aggiungere un altro 1/4 di cucchiaino di estratto di menta.

⚠️ Precauzioni

Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.