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Penne Rosa con Pollo Impanato al Parmigiano

Costo $20, salva $15

Fonte: Recommended by CookPal

  • 30 Min
  • 6 Porzioni
  • $20

INGREDIENTI

  • Pasta

    • 1 (16 once) confezione di penne

  • Proteine

    • 🥚 3 albumi d'uovo grandi, leggermente sbattuti
    • 4 metà di petto di pollo senza pelle e senza ossa

  • Formaggio

    • 🧀 3 tazze di formaggio Parmigiano grattugiato, divise

  • Salse

    • 2 (16 once) vasetti di salsa Alfredo
    • 🍅 2 (14.5 once) barattoli di pomodori a dadini stile italiano
    • 🍅 1 (8 once) barattolo di salsa di pomodoro

  • Spezie

    • ¼ di cucchiaino di fiocchi di peperoncino, o a piacere

  • Verdure

    • 1 (8 once) confezione di funghi freschi affettati
    • 1 (8 once) confezione di spinaci freschi

PASSI

1

Preriscalda il forno a 200 gradi C. Fodera una teglia con carta da forno.

2

Riempi una pentola capiente con acqua leggermente salata e porta a ebollizione. Cuoci le penne in acqua bollente, mescolando occasionalmente, fino a quando sono tenere ma ancora al dente, circa 11 minuti. Scola.

3

Aggiungi gli albumi sbattuti in una ciotola poco profonda. Metti 2 tazze di formaggio Parmigiano in una seconda ciotola poco profonda.

4

Immergi il pollo negli albumi e premilo nel formaggio Parmigiano per ricoprire entrambi i lati. Agita delicatamente tra le mani, così che il formaggio in eccesso cada via. Posiziona il pollo impanato sulla teglia preparata.

5

Inforna il pollo nel forno preriscaldato finché non è più rosa al centro e i succhi scorrono chiari, circa 18 minuti.

6

Nel frattempo, scalda la salsa Alfredo, i pomodori a dadini, la salsa di pomodoro e i fiocchi di peperoncino in una pentola capiente a fuoco basso. Lascia sobbollire la salsa.

7

Scalda una padella grande a fuoco medio-alto; cuoci e mescola i funghi e gli spinaci nella padella finché i funghi non sono teneri, circa 5 minuti.

8

Mescola le verdure cotte nella salsa.

9

Metti le penne cotte in una ciotola da portata; taglia il pollo a pezzetti e disponilo sopra la pasta. Versa la salsa sopra la pasta e il pollo. Cospargi con la restante 1 tazza di formaggio Parmigiano.

NUTRIENTI

Per 1 porzione

🔥

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Calorie

  • 55g
    Proteine
  • 74g
    Carboidrati
  • 60g
    Grassi

💡 Suggerimenti

Per ridurre le calorie, utilizza salsa Alfredo a basso contenuto di grassi e formaggio Parmigiano.Sostituisci le penne normali con pasta integrale o senza glutine per esigenze dietetiche.Aggiungi verdure extra come peperoni o zucchine per più fibre.Servi con un'insalata Caesar fresca per un pasto completo.

⚠️ Precauzioni

Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.