Pasta con salsa al Gorgonzola e radicchio
Costo $12, salva $8
Fonte: Recommended by CookPal
- 20 Min
- 4 Porzioni
- $12
Pasta con salsa al Gorgonzola e radicchio
Costo $12, salva $8
Fonte: Recommended by CookPal
- 20 Min
- 4 Porzioni
- $12
INGREDIENTI
Pasta
- 🍝 450 grammi di gnocchi
Verdure
- 2 tazze di radicchio tritato
Latticini
- 🥛 1 ½ tazze di panna da montare
- 🧀 225 grammi di formaggio Gorgonzola
Spezie e condimenti
- ⅛ cucchiaino di noce moscata in polvere
- 🧂 Sale a piacere
- 🧂 Pepe nero macinato fresco a piacere
Oli
- 1 cucchiaio di olio d'oliva
PASSI
Portate a ebollizione una pentola capiente di acqua leggermente salata. Cuocete gli gnocchi nell'acqua bollente finché non galleggiano in superficie, da 2 a 4 minuti. Scolate.
Scaldate l'olio d'oliva in una padella a fuoco medio. Aggiungete il radicchio; cuocete e mescolate fino a quando non si ammorbidisce, circa 5 minuti. Trasferite il radicchio in una ciotola e coprite con pellicola trasparente in modo che continui ad appassire.
Versate la panna nella stessa padella e portatela a ebollizione a fuoco medio, circa 5 minuti. Aggiungete pezzi di Gorgonzola e sbattete fino a quando non si saranno sciolti e incorporati uniformemente, circa 2 minuti.
Condite la salsa con noce moscata, sale e pepe. Incorporate il radicchio, aggiungete gli gnocchi e mescolate per ricoprire.
NUTRIENTI
Per 1 porzione🔥
706
Calorie
- 17gProteine
- 24gCarboidrati
- 60gGrassi
💡 Suggerimenti
Usate gnocchi freschi per la migliore consistenza; se non disponibili, come sostituto vanno bene anche quelli surgelati.Guarnite con formaggio Parmigiano grattugiato fresco e prezzemolo tritato per un sapore e un aspetto più invitante.Per un gusto più delicato, sostituite il Gorgonzola con un formaggio erborinato più morbido o con la mascarpone.
⚠️ Precauzioni
Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.