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Curry Panang con Pollo

Costo $15, salva $10

Fonte: Recommended by CookPal

  • 20 Min
  • 4 Porzioni
  • $15

INGREDIENTI

  • Base della Curry

    • 5 cucchiai di pasta di curry panang
    • 1 cucchiaio di olio da cucina

  • Principale

    • 🥛 4 tazze di latte di cocco
    • 🍗 ⅔ di libbra di petto di pollo senza pelle e ossa, tagliato a cubetti

  • Condimento

    • 2 cucchiai di zucchero di palma
    • 2 cucchiai di salsa di pesce, o a piacere

  • Guarnizione

    • 6 foglie di lime makrut, divise a metà
    • 2 peperoncini rossi freschi, affettati
    • ¼ di tazza di foglie di basilico tailandese fresco

PASSI

1

Friggere la pasta di curry nell'olio in una grande padella o wok a fuoco medio fino a quando non diventa fragrante.

2

Incorporare il latte di cocco e portare a ebollizione. Aggiungere il pollo; cuocere e mescolare finché il pollo non è quasi cotto, da 10 a 15 minuti.

3

Mescolare lo zucchero di palma, la salsa di pesce e le foglie di lime nella miscela; lasciare sobbollire per 5 minuti. Assaggiare e regolare la sapidità aggiungendo altra salsa di pesce se necessario.

4

Guarnire con peperoncini rossi affettati e foglie di basilico tailandese.

NUTRIENTI

Per 1 porzione

🔥

596

Calorie

  • 22g
    Proteine
  • 19g
    Carboidrati
  • 51g
    Grassi

💡 Suggerimenti

Per un curry più piccante, aumentare la quantità di peperoncini rossi.Abbina questo piatto con riso jasmine al vapore per un'esperienza tailandese autentica.Usa foglie di basilico tailandese fresco per un sapore più aromatico.

⚠️ Precauzioni

Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.