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CookGo
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Salmone selvatico fritto in padella

Costo $12, salva $10

Fonte: Recommended by CookGo

  • 15 Min
  • 2 Porzioni
  • $12

INGREDIENTI

  • Pesce

    • 🐟 2 filetti (3 once) di salmone, con pelle

  • Condimento

    • 🧂 Sale marino q.b.

  • Olio

    • 2 cucchiai di olio d'oliva

PASSI

1

Sciacquare i filetti di salmone e asciugarli accuratamente con carta assorbente; condire con sale marino.

2

Scaldare l'olio d'oliva in una grande padella a fuoco medio-alto.

3

Cuocere i filetti di salmone, con la pelle rivolta verso l'alto, nell'olio caldo fino a quando la carne non diventa dorata (5-7 minuti); girare e continuare la cottura con la pelle rivolta verso il basso fino a quando non diventa leggermente dorata, circa altri 5 minuti.

4

Rimuovere la pelle dal salmone e friggerla nel fondo della padella fino a renderla croccante, per circa 2-3 minuti.

5

Servire la pelle croccante con i filetti di salmone.

NUTRIENTI

Per 1 porzione

🔥

241

Calorie

  • 18g
    Proteine
  • 0g
    Carboidrati
  • 19g
    Grassi

💡 Suggerimenti

Per assicurarsi che la pelle sia croccante, assicurarsi di asciugare bene il salmone prima di condire.Non affollare la padella quando si frigge la pelle; ha bisogno di spazio per diventare croccante.L'uso di una spatola forata facilita il rigiramento del delicato salmone e riduce il rischio di rottura.

⚠️ Precauzioni

Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.