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Pan de Muertos (Pane dei Morti messicano)

Costo $8, salva $7

Fonte: Recommended by CookGo

  • 105 Min
  • 12 Porzioni
  • $8

INGREDIENTI

  • Pane

    • 🥛 ¼ di tazza di latte
    • 🧈 ¼ di tazza di burro
    • ¼ di tazza di acqua tiepida (45 gradi C)
    • 3 tazze di farina per tutti gli usi
    • 🧂 ¼ di tazza di zucchero bianco
    • 2 cucchiaini di semi di anice
    • 1 ¼ cucchiaini di lievito secco attivo
    • 🧂 ½ cucchiaino di sale
    • 🥚 2 uova grandi, sbattute
    • 1 cucchiaio di scorza d'arancia

  • Glassa

    • 🧂 ¼ di tazza di zucchero bianco
    • ¼ di tazza di succo d'arancia
    • 2 cucchiaini di scorza d'arancia
    • 🧂 2 cucchiai di zucchero bianco

PASSI

1

Raccogliere gli ingredienti.

2

Per fare il pane: scaldare il latte e il burro in una pentola media a fuoco basso fino a quando il burro non si scioglie. Togliere dal fuoco e aggiungere l'acqua tiepida.

3

Unire 1 tazza di farina, lo zucchero, i semi di anice, il lievito e il sale in una ciotola grande. Aggiungere il composto di latte tiepido, poi le uova e la scorza d'arancia; mescolare bene fino a combinazione completa.

4

Aggiungere ½ tazza di farina e continuare ad aggiungerne altra finché l'impasto non diventa morbido.

5

Trasferire l'impasto su una superficie leggermente infarinata; impastare fino a che risulti liscio ed elastico. Mettere in una ciotola leggermente unta, coprire e lasciar lievitare in un luogo caldo per 1 o 2 ore.

6

Sgonfiare l'impasto e modellarlo in una pagnotta rotonda grande con un pomello rotondo sopra. Posizionare l'impasto su una teglia; coprire liberamente e lasciar lievitare per 1 ora.

7

Preriscaldare il forno a 175 gradi C. Cuocere fino a doratura, da 35 a 45 minuti. Lasciare raffreddare leggermente prima della glassa.

8

Per preparare la glassa: Unire lo zucchero, il succo d'arancia e la scorza d'arancia in una pentola. Portare a ebollizione e cuocere per 2 minuti.

9

Spennellare la glassa sulla parte superiore del pane caldo e cospargere di zucchero.

NUTRIENTI

Per 1 porzione

🔥

208

Calorie

  • 5g
    Proteine
  • 36g
    Carboidrati
  • 5g
    Grassi

💡 Suggerimenti

Assicurati che la temperatura dell'acqua sia accurata a 45 gradi C per attivare correttamente il lievito.Puoi sperimentare altri sapori aggiungendo cannella o noce moscata al pane.Per una presentazione più decorativa, modella l'impasto in disegni tradizionali del Giorno dei Morti.

⚠️ Precauzioni

Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.