Pad Thai degno di essere preparato

Name: Pad Thai degno di essere preparato
Total time: 15 min
Yield: 3 Porzioni
Ingredients: 1 confezione (8 once) di noodles di riso secchi e piatti; 🍋 ¼ di tazza di succo di lime fresco; ¼ di tazza di brodo di pollo; 3 cucchiai di salsa di pesce; 2 cucchiai di salsa di ostriche; 🧂 1 cucchiaio di zucchero bianco; 5 cucchiaini di salsa piccante al peperoncino asiatico, divisi; ¼ di tazza di olio vegetale; 🧄 1 cucchiaio di aglio tritato; 🍤 8 once di gamberi medi - sbucciati e privati dell'intestino; 🍗 8 once di petti di pollo senza pelle e senza ossa - tagliati in cubetti da 1 pollice; 🥚 2 uova grandi, sbattute; 5 tazze di germogli di soia, divisi; 🧅 6 cipollotti medi, tagliati a pezzi da 1 pollice; 🌿 ¼ di tazza di coriandolo fresco tritato; 2 cucchiai di arachidi salate tostate secche tritate; 🍋 1 lime medio, tagliato in 8 spicchi

Costo $12, salva $8

Fonte: Recommended by CookPal

15 Min
3 Porzioni
$12

Pad Thai degno di essere preparato

Costo $12, salva $8

Fonte: Recommended by CookPal

15 Min
3 Porzioni
$12

INGREDIENTI

Noodles and Sauces
- 1 confezione (8 once) di noodles di riso secchi e piatti
- 🍋 ¼ di tazza di succo di lime fresco
- ¼ di tazza di brodo di pollo
- 3 cucchiai di salsa di pesce
- 2 cucchiai di salsa di ostriche
- 🧂 1 cucchiaio di zucchero bianco
- 5 cucchiaini di salsa piccante al peperoncino asiatico, divisi
Ingredienti da Cucina
- ¼ di tazza di olio vegetale
- 🧄 1 cucchiaio di aglio tritato
Proteine
- 🍤 8 once di gamberi medi - sbucciati e privati dell'intestino
- 🍗 8 once di petti di pollo senza pelle e senza ossa - tagliati in cubetti da 1 pollice
- 🥚 2 uova grandi, sbattute
Verdure
- 5 tazze di germogli di soia, divisi
- 🧅 6 cipollotti medi, tagliati a pezzi da 1 pollice
- 🌿 ¼ di tazza di coriandolo fresco tritato
Garniture
- 2 cucchiai di arachidi salate tostate secche tritate
- 🍋 1 lime medio, tagliato in 8 spicchi

PASSI

Riempi una grande ciotola con acqua calda del rubinetto e metti i noodles a bagno per 20 minuti.

Mescola insieme il succo di lime, il brodo di pollo, la salsa di pesce, la salsa di ostriche, lo zucchero e 2 cucchiaini di salsa piccante in una piccola ciotola. Metti da parte.

Scalda un wok o una grande padella a fuoco alto e aggiungi l'olio vegetale. Quando l'olio è caldo, aggiungi l'aglio e cuoci per circa 10 secondi. Aggiungi i gamberi e il pollo; cuoci, mescolando continuamente finché i gamberi non sono opachi e il pollo è cotto, da 5 a 7 minuti.

Sposta tutto nel wok verso i lati e versa le uova al centro. Cuoci e mescola le uova finché non si solidificano. Aggiungi i noodles al wok e versa la salsa. Cuoci, mescolando continuamente, finché i noodles non sono teneri. Aggiungi un po' più d'acqua se necessario per finire di cuocere i noodles.

Incorpora 3 tazze di germogli di soia, cipollotti e la salsa piccante rimanente. Togli dal fuoco e guarnisci con arachidi tritate. Assaggia per condire, regolando il piccante o il succo di lime se necessario.

Servi guarnito con le restanti 2 tazze di germogli di soia, coriandolo fresco e spicchi di lime a parte.

NUTRIENTI

Per 1 porzione

🔥

742

Calorie

41g
Proteine
83g
Carboidrati
28g
Grassi

💡 Suggerimenti

Metti i noodles a bagno accuratamente per assicurarti che cuociano uniformemente nel wok.Regola la salsa piccante in base alla tua tolleranza al piccante—aggiungila poco alla volta se non sei sicuro.Usa germogli di soia freschi per mantenere quella croccantezza autentica.Prepara tutti gli ingredienti prima per rendere il processo di cottura fluido e veloce.

⚠️ Precauzioni

Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.