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Prosciutto Tirato Cotto al Forno

Costo $20, salva $25

Fonte: Recommended by CookPal

  • 420 Min
  • 10 Porzioni
  • $20

INGREDIENTI

  • Proteine

    • 1 prosciutto da 6 a 8 libbre

  • Condimenti

    • 2 cucchiai di senape
    • 2 cucchiaini di aroma liquido di fumo
    • 1 cucchiaio di condimento per barbecue allo zucchero di canna

  • Salsa

    • 1 tazza di salsa barbecue
    • 1/2 tazza di confettura di albicocche

PASSI

1

Preriscalda il forno a 275 gradi F (135 gradi C). Mescola la senape e l'aroma liquido di fumo in una piccola ciotola. Distribuisci uniformemente il composto di senape sul prosciutto e cospargi il condimento per barbecue ovunque. Metti il prosciutto in una grande teglia monouso o in una teglia profonda rivestita di alluminio. Copri con alluminio.

2

Cuoci nel forno preriscaldato per 2 ore.

3

Rimuovi la teglia dal forno. Aumenta la temperatura del forno a 300 gradi F (150 gradi C). Mescola insieme la salsa barbecue e la confettura di albicocche in una ciotola; versa il composto sopra il prosciutto e distribuisci uniformemente. Copri con alluminio.

4

Cuoci fino a quando un termometro per carne o un termometro istantaneo inserito al centro del prosciutto non segna 205 gradi F (96 gradi C), da 5 a 6 ore.

5

Lascia riposare finché il prosciutto non è abbastanza freddo da poter essere maneggiato, da 10 a 15 minuti. Sminuzza il prosciutto con due forchette e mescola con i succhi della teglia.

NUTRIENTI

Per 1 porzione

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472

Calorie

  • 61g
    Proteine
  • 26g
    Carboidrati
  • 14g
    Grassi

💡 Suggerimenti

Usa la carta stagnola per ridurre al minimo le pulizie rivestendo bene la teglia prima di cuocere.Puoi conservare il prosciutto sminuzzato in frigorifero fino a una settimana o congelare porzioni per una conservazione più lunga.Aggiungi extra salsa barbecue quando lo servi nei panini per un sapore extra.Assicurati di usare un termometro per carne per verificare la cottura accurata.

⚠️ Precauzioni

Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.