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Frittelle di patate cotte al forno

Costo $6, salva $15

Fonte: Recommended by CookPal

  • 45 Min
  • 12 Porzioni
  • $6

INGREDIENTI

  • Basics

    • 2 cucchiai di olio d'oliva
    • 3 cucchiai di farina integrale
    • 1 cucchiaino di lievito in polvere
    • 🧂 3/4 di cucchiaino di sale
    • 🥔 2 grosse patate rosse
    • 🧅 1 cipolla piccola, sbucciata
    • 🥚 1 uovo grande
    • Salsa di mele (opzionale)
    • 🥛 Yogurt (poco grasso o greco, opzionale)

PASSI

1

Lavarsi le mani con acqua e sapone.

2

Preriscalda il forno a 425 °F. Ungere leggermente i fogli da forno usando la mano pulita o un tovagliolo di carta.

3

Mescolare la farina, il lievito e il sale in una ciotola piccola.

4

Usa i fori grandi della grattugia per grattugiare la patata, poi grattugia la cipolla.

5

Metti il composto di patate e cipolle nel colino dentro il lavandino. Utilizzando un tovagliolo di carta, premi il composto di patate per spremere ed assorbire parte del liquido in eccesso. Mescola e asciuga nuovamente.

6

Metti il composto di patate in una ciotola grande, aggiungi l'uovo e mescola bene. Aggiungi il composto di farina e mescola molto bene.

7

Usa un cucchiaio o le dita per prendere una pallina del composto di patate dalla ciotola e stendilo in un nido rotondo e piatto sull'olio sul foglio da forno, largo circa 7-8 cm e spesso 1/4 di pollice. Ripeti per riempire il foglio.

8

Cuoci fino a quando i fondi non sono dorati scuri, da 15 a 20 minuti, quindi capovolgi le frittelle e cuoci per altri 10 minuti.

9

Servi i latkes con salsa di mele e yogurt, se lo desideri.

NUTRIENTI

Per 1 porzione

🔥

83

Calorie

  • 2g
    Proteine
  • 13g
    Carboidrati
  • 3g
    Grassi

💡 Suggerimenti

Per una croccantezza extra, assicurati di eliminare completamente l'umidità in eccesso dal composto di patate e cipolle.Puoi sperimentare con diversi topping, come panna acida o erbe fresche, per migliorare il sapore.Queste frittelle si conservano bene nel freezer; riscaldale in forno per ottenere la migliore consistenza.

⚠️ Precauzioni

Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.