
Insalata di Orzo e Broccoli (Senza Maionese)
Costo $12, salva $8
Fonte: Recommended by CookPal
- 15 Min
- 6 Porzioni
- $12
Insalata di Orzo e Broccoli (Senza Maionese)
Costo $12, salva $8
Fonte: Recommended by CookPal
- 15 Min
- 6 Porzioni
- $12
INGREDIENTI
Pasta
- 1 ½ tazze di pasta orzo non cotta
Verdure
- 1 mazzo di broccoli freschi, tagliati in cimette
Oli e Noci
- ¼ di tazza di olio d'oliva
- 3 cucchiai di pinoli
Spezie e Condimenti
- ½ cucchiaino di fiocchi di peperoncino schiacciati
- Sale e pepe nero macinato a piacere
Formaggi
- ¾ di tazza di olive nere affettate
- ½ tazza di formaggio Parmigiano grattugiato
- 3 ½ once di formaggio feta sbriciolato
Erbe
- ¼ di tazza di basilico fresco tritato
PASSI
Portate a ebollizione una grande pentola di acqua leggermente salata. Aggiungete l'orzo e cuocete per 8 minuti. Aggiungete le cimette di broccoli nella pentola e cuocete fino a quando sono teneri, per altri 2 minuti. Scolate e trasferite in una ciotola capiente.
Scaldate l'olio d'oliva in una padella a fuoco medio-basso. Aggiungete i pinoli e cuocete fino a doratura, circa 3 minuti. Aggiungete i fiocchi di peperoncino; cuocete e mescolate fino a che non diventano aromatici, circa 30 secondi. Togliete dal fuoco e versate sopra l'orzo.
Mescolate l'orzo fino a quando non è ricoperto con il composto di olio. Aggiungete le olive, il formaggio Parmigiano, il basilico e il formaggio feta. Mescolate nuovamente e condite con sale e pepe.
NUTRIENTI
Per 1 porzione🔥
397
Calorie
- 14gProteine
- 43gCarboidrati
- 19gGrassi
💡 Suggerimenti
Servite caldo o freddo a seconda delle vostre preferenze.Accompagnate con carni alla griglia per un pasto completo.Conservate gli avanzi in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 2 giorni.Tostate i pinoli prima per un sapore più intenso.
⚠️ Precauzioni
Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.