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Pasta Orecchiette in Una Sola Padella

Costo $10, salva $15

Fonte: Recommended by CookPal

  • 25 Min
  • 2 Porzioni
  • $10

INGREDIENTI

  • Pasta

    • 1 1/4 tazze di pasta orecchiette, o a piacere

  • Proteine

    • 225 grammi di salsicce italiane piccanti, senza involucro

  • Verdure

    • 🧅 1/2 cipolla, tritata
    • 1/2 tazza di rucola grossolanamente tritata, o a piacere

  • Liquidi

    • 3 1/2 tazze di brodo di pollo a basso contenuto di sodio, divise, o secondo necessità

  • Latticini

    • 🧀 1/4 di tazza di formaggio Parmigiano-Reggiano finemente grattugiato, o a piacere

  • Condimenti

    • 2 cucchiai di olio d'oliva
    • 🧂 Sale a piacere

PASSI

1

Scalda l'olio d'oliva in una grande padella profonda a fuoco medio. Aggiungi la cipolla con un pizzico di sale e cuoci fino a quando non si ammorbidisce, circa 5 minuti.

2

Incorpora la salsiccia e cuoci fino a doratura, per circa 5-7 minuti.

3

Versa 1 1/2 tazze di brodo di pollo nel composto di salsiccia e porta ad ebollizione, raschiando i pezzetti bruni dal fondo della padella.

4

Aggiungi la pasta orecchiette e cuoci nel brodo caldo, aggiungendo il brodo rimanente man mano che il liquido viene assorbito, fino a quando la pasta è cotta, per circa 15 minuti.

5

Mescola la rucola nel composto fino a quando non si ammorbidisce.

6

Distribuisci la pasta in ciotole e cospargi con formaggio Parmigiano-Reggiano prima di servire.

NUTRIENTI

Per 1 porzione

🔥

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Calorie

  • 31g
    Proteine
  • 46g
    Carboidrati
  • 39g
    Grassi

💡 Suggerimenti

Usa formaggio Parmigiano-Reggiano fresco per un sapore più intenso.Taglia a dadini la cipolla e rimuovi gli involucri delle salsicce prima di iniziare per risparmiare tempo.Se preferisci un sapore più delicato, sostituisci le salsicce italiane piccanti con quelle dolci.

⚠️ Precauzioni

Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.