
Sugo di Salsiccia Stile Antico
Costo $10, salva $15
Fonte: Recommended by CookPal
- 25 Min
- 8 Porzioni
- $10
Sugo di Salsiccia Stile Antico
Costo $10, salva $15
Fonte: Recommended by CookPal
- 25 Min
- 8 Porzioni
- $10
INGREDIENTI
Main
- 450 grammi di salsiccia di maiale macinata
- 3 cucchiai di grasso di pancetta
- 🌾 ¼ di tazza di farina per tutti gli usi
- 🥛 3 tazze di latte
- 🧂 ½ cucchiaino di sale
- ¼ cucchiaino di pepe nero macinato
PASSI
Cuocere la salsiccia in una grande padella a fuoco medio-alto fino a quando non diventa dorata e sbriciolata, da 5 a 7 minuti. Trasferire la salsiccia su un piatto, lasciando il grasso nella padella.
Aggiungere il grasso di pancetta al grasso della salsiccia e ridurre il calore a medio. Incorporare la farina con una frusta e mescolare costantemente fino a quando il composto non diventa simile alla pasta e assume un colore marrone dorato, circa 5 minuti.
Incorporare gradualmente il latte con una frusta fino a ottenere una consistenza liscia. Portare a ebollizione, quindi rimettere la salsiccia nella padella e condire con sale e pepe. Cuocere, mescolando di tanto in tanto, finché il composto non diventa liscio e denso, da 10 a 15 minuti.
NUTRIENTI
Per 1 porzione🔥
297
Calorie
- 10gProteine
- 8gCarboidrati
- 25gGrassi
💡 Suggerimenti
Servire sopra biscotti o pane tostato per una colazione in stile sudista classica.Se non hai grasso di pancetta, puoi usare il burro come sostituto.Per una versione più piccante, considera di aggiungere un pizzico di peperoncino di Cayenna o fiocchi di peperoncino rosso.
⚠️ Precauzioni
Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.