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Riso Croccante Ispirato all'Okonomiyaki

Costo $15, salva $10

Fonte: Recommended by CookPal

  • 50 Min
  • 4 Porzioni
  • $15

INGREDIENTI

  • Proteine

    • 🥓 4 fette di pancetta spessa

  • Cereali

    • 🍚 1 1/2 tazze di riso bianco a cottura rapida

  • Condimenti e Salse

    • 🧂 1/2 cucchiaino di sale kosher
    • 🍶 2 1/2 cucchiai di salsa di soia
    • 🍅 1/4 di tazza di ketchup
    • 1 1/2 cucchiaini di salsa Worcestershire
    • 🌰 1/2 cucchiaino di semi di sesamo tostati

  • Verdure e Aromatici

    • 🧅 2 cipollotti medi
    • 4 tazze di cavolo verde tritato
    • 🧄 3 spicchi d'aglio, tritati
    • 1 cucchiaio di zenzero fresco tritato

  • Oli e Grassi

    • 2 cucchiai di olio di canola

  • Latticini

    • 1/2 tazza di maionese Kewpie

PASSI

1

Raccogli tutti gli ingredienti.

2

Preriscalda il forno a 400°F (200°C) e cuoci la pancetta in una padella fino a renderla croccante. Conserva il grasso.

3

Cuoci il riso al microonde con sale e acqua fino a quando non è al dente, circa 4 minuti.

4

Taglia i cipollotti e soffriggi le parti verdi chiare, il cavolo, l'aglio e lo zenzero in una padella fino a quando non si ammorbidiscono.

5

Combina riso, verdure cotte, pancetta, maionese e salsa di soia in una ciotola.

6

Scalda l'olio e il grasso della pancetta in una padella, aggiungi il composto di riso, appiattiscilo e fai dei buchi per il vapore.

7

Cuoci il riso nella padella fino a doratura ai bordi, quindi cuocilo in forno per 30-35 minuti fino a renderlo croccante.

8

Prepara la salsa Okonomiyaki mescolando ketchup, salsa Worcestershire e salsa di soia insieme.

9

Versa le salse sul riso cotto, guarnisci con cipollotti, pancetta, semi di sesamo e facoltativamente aonori o fiocchi di bonito.

NUTRIENTI

Per 1 porzione

🔥

446

Calorie

  • 9g
    Proteine
  • 32g
    Carboidrati
  • 32g
    Grassi

💡 Suggerimenti

Per un sapore extra, considera di aggiungere come guarnizione fiocchi di aonori o fiocchi di bonito.Assicurati di usare una padella di ghisa per ottenere una crosta croccante uniforme.Puoi sostituire la maionese normale se quella Kewpie non è disponibile.

⚠️ Precauzioni

Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.