Aggiungi 680 grammi di more (circa 5 tazze), lo zucchero e il succo di limone in una padella e porta a ebollizione a fuoco medio.

Usa uno schiaccia patate per schiacciare le more e continua a cuocere a fuoco lento finché il composto non si addensa e si riduce della metà, circa 20 minuti. Il fuoco può essere aumentato per ridurre più velocemente, ma richiederà una maggiore attenzione per assicurarsi che le more non brucino.

Filtra il composto di more attraverso un colino a maglie fini in una ciotola, assicurandoti di ottenere ogni goccia di succo; scarta le fibre e i semi. Aggiungi il latte condensato zuccherato e la vaniglia nella ciotola; raffredda il composto fino a quando non è completamente freddo, circa 1 ora.

Monta la panna in una ciotola di vetro o metallo fredda con una frusta elettrica fino a ottenere picchi mediamente rigidi. Aggiungi metà della panna montata al composto di more freddo; incorpora con una frusta finché quasi tutta la panna non è amalgamata. Aggiungi la panna rimanente; usa una spatola per incorporarla delicatamente.

Versa il composto in un contenitore, copri e congela fino a solidificazione, almeno 4 ore e fino a tutta la notte.