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Zuppa di Vongole Stile Nuova Inghilterra II

Costo $15, salva $20

Fonte: Recommended by CookPal

  • 30 Min
  • 4 Porzioni
  • $15

INGREDIENTI

  • Ingredienti principali

    • 🥓 4 fette di pancetta
    • 🧅 ½ tazza di cipolla tritata
    • 🥔 4 patate, sbucciate e tagliate a cubetti
    • 🌾 1 cucchiaio di farina per tutti gli usi
    • 1 tazza di succo di vongole in bottiglia
    • 🥛 1 tazza di mezzo e mezzo (half-and-half)
    • 2 lattine (da 6 once) di vongole tritate
    • 🧂 Sale e pepe a piacere
    • 🥛 ½ tazza di panna pesante (opzionale)
    • 🌿 2 cucchiai di prezzemolo fresco tritato

PASSI

1

In una grande pentola a fuoco medio-alto, friggere la pancetta fino a renderla croccante, circa 10 minuti. Scolare su carta assorbente, conservando il grasso della pancetta nella padella, sbriciolare e mettere da parte.

2

Nella stessa pentola con il grasso della pancetta, saltare la cipolla e le patate per 3-5 minuti. Cospargere con la farina e mescolare bene per ricoprire.

3

Versare il succo di vongole, portare ad ebollizione, ridurre il fuoco al minimo e cuocere a fuoco lento per circa 15 minuti, o fino a quando le patate non saranno tenere.

4

Aggiungere il mezzo e mezzo e le vongole tritate e condire con sale e pepe a piacere. Infine, incorporare la panna pesante, se desiderato. Lasciare scaldare, circa 5 minuti. Guarnire con il prezzemolo e la pancetta sbriciolata. (Nota: Non far bollire se si aggiunge la panna.)

NUTRIENTI

Per 1 porzione

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Calorie

  • 16g
    Proteine
  • 47g
    Carboidrati
  • 31g
    Grassi

💡 Suggerimenti

Usa le patate Yukon Gold per una consistenza più cremosa.Per una zuppa più densa, schiaccia alcune patate durante la cottura.Non far bollire dopo aver aggiunto il mezzo e mezzo o la panna per evitare che si formi grumi.Il succo di vongole può essere sostituito con brodo di pollo, se non disponibile.

⚠️ Precauzioni

Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.