env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

Il Cacciatore di Pollo del Mio Nonno Italiano

Costo $20, salva $25

Fonte: Recommended by CookPal

  • 105 Min
  • 4 Porzioni
  • $20

INGREDIENTI

  • Ingredienti Principali

    • 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
    • 🍗 8 (230 grammi) cosce di pollo con pelle

  • Verdure

    • 1 peperone grande, finemente tritato
    • 🧅 1 cipolla media, finemente tritata
    • 1 costa di sedano con foglie, finemente tritata
    • 🥕 1 carota media, finemente tritata
    • 🧄 4 spicchi d'aglio, tritati

  • Ingredienti per la Salsa

    • 1 (170 grammi) lattina di concentrato di pomodoro
    • 1 (790 grammi) lattina di pomodori San Marzano schiacciati
    • 🍷 1 tazza di vino rosso
    • 1 cucchiaio di pimento in polvere
    • 1 foglia di alloro grande
    • ⅛ cucchiaino di salsa di condimento (come Maggi®)
    • Sale e pepe nero macinato a piacere

PASSI

1

Preriscalda il forno a 165 gradi Celsius.

2

Scalda l'olio d'oliva in una pentola olandese a fuoco medio-alto fino a quando non diventa lucido. Aggiungi il pollo e cuoci fino a doratura completa, 3-4 minuti per lato. Rimuovi su un piatto.

3

Riduci il calore a medio e aggiungi peperone, cipolla, sedano, carota e aglio. Saltare fino a quando diventa traslucido, circa 5 minuti.

4

Aggiungi il concentrato di pomodoro e mescola per incorporarlo alle verdure.

5

Aggiungi i pomodori schiacciati, il vino, il pimento, la foglia di alloro, la salsa di condimento, il sale e il pepe. Rimetti il pollo nella padella e mescola per ricoprire tutti i pezzi.

6

Copri la pentola olandese e mettila nel forno preriscaldato. Stufa fino a quando il pollo si stacca dall'osso e i succhi sono chiari, da 1 ora e mezza a 2 ore.

NUTRIENTI

Per 1 porzione

🔥

1093

Calorie

  • 89g
    Proteine
  • 32g
    Carboidrati
  • 63g
    Grassi

💡 Suggerimenti

Servi con polenta o spaghetti per un pasto completo.Assicurati che il pollo sia ben dorato per un sapore migliore.Usa i pomodori San Marzano per un gusto italiano autentico.Accompagna con un bicchiere dello stesso vino rosso usato nella cottura per la migliore esperienza.

⚠️ Precauzioni

Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.