Zuppa di Funghi e Spinaci
Costo $10, salva $15
Fonte: Recommended by CookPal
- 50 Min
- 10 Porzioni
- $10
Zuppa di Funghi e Spinaci
Costo $10, salva $15
Fonte: Recommended by CookPal
- 50 Min
- 10 Porzioni
- $10
INGREDIENTI
Ingredienti Base
- 🧈 3 cucchiai di burro
- 3 porri, tritati
- 🧅 2 cipolle, tritate
- 🧄 2 spicchi d'aglio, tritati finemente
- 🍄 1 chilogrammo di funghi tritati
- 10 foglie di spinaci freschi
Condimenti e Spezie
- 2 cucchiaini di santoreggia secca
- ¼ di cucchiaino di origano secco
- ⅓ di tazza di sherry
- 1 foglia di alloro
- 🧂 Sale q.b.
- Pepe nero macinato q.b.
Liquidi
- 9 tazze di brodo di pollo
- 🍅 2 cucchiai di concentrato di pomodoro
PASSI
Soffriggere il burro, i porri, la cipolla e l'aglio fino a quando non diventano trasparenti.
Aggiungere i funghi (tranne quelli riservati), la santoreggia, l'origano, lo sherry, il brodo, il concentrato di pomodoro e la foglia di alloro. Lasciar cuocere a fuoco lento per 30 minuti.
Filtrare le verdure dal brodo.
Incorporare i funghi riservati e le foglie di spinaci nel brodo e cuocere fino a quando gli spinaci non si saranno appassiti.
Aggiungere sale e pepe a piacere e servire guarnito con parmigiano se desiderato.
NUTRIENTI
Per 1 porzione🔥
90
Calorie
- 4gProteine
- 12gCarboidrati
- 4gGrassi
💡 Suggerimenti
Per un sapore più ricco, sostituire parte del brodo di pollo con della panna prima di aggiungere gli spinaci.Servire con pane croccante per un pasto completo.Se sei vegetariano, sostituisci il brodo di pollo con quello vegetale.
⚠️ Precauzioni
Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.