Zuppa di Funghi e Orzo

Name: Zuppa di Funghi e Orzo
Total time: 35 min
Yield: 6 Porzioni
Ingredients: 🧅 1 tazza di cipolla a dadini; 1 tazza di peperone rosso a dadini; 🧄 4 spicchi d'aglio, tritati; 2 tazze di verdure miste (come spinaci, bietole e bietole svizzere); 🌽 ½ (12 once) confezione di mais surgelato; 🥕 1 tazza di carote sbucciate e affettate sottilmente; 🍄 1 tazza di funghi cremini affettati sottilmente; 1 tazza di orzo perlato; 1 cucchiaio di olio d'oliva; 1 (32 once liquide) contenitore di brodo di pollo

Costo $12.5, salva $15.5

Fonte: Recommended by CookPal

35 Min
6 Porzioni
$12.5

Zuppa di Funghi e Orzo

Costo $12.5, salva $15.5

Fonte: Recommended by CookPal

35 Min
6 Porzioni
$12.5

INGREDIENTI

Verdure
- 🧅 1 tazza di cipolla a dadini
- 1 tazza di peperone rosso a dadini
- 🧄 4 spicchi d'aglio, tritati
- 2 tazze di verdure miste (come spinaci, bietole e bietole svizzere)
- 🌽 ½ (12 once) confezione di mais surgelato
- 🥕 1 tazza di carote sbucciate e affettate sottilmente
- 🍄 1 tazza di funghi cremini affettati sottilmente
Cereali
- 1 tazza di orzo perlato
Condimenti e oli
- 1 cucchiaio di olio d'oliva
Liquidi
- 1 (32 once liquide) contenitore di brodo di pollo

PASSI

Scalda l'olio d'oliva in una grande pentola a fuoco medio. Cuoci la cipolla, il peperone e l'aglio nell'olio caldo fino a quando non si ammorbidiscono.

Versa il brodo di pollo sopra il composto di cipolle; porta a ebollizione e riduci il fuoco a medio-basso.

Mescola le verdure miste, il mais, l'orzo perlato, i funghi cremini e le carote nel brodo che sobbolle.

NUTRIENTI

Per 1 porzione

🔥

277

Calorie

7g
Proteine
57g
Carboidrati
4g
Grassi

💡 Suggerimenti

Questa zuppa è flessibile; puoi sostituire l'orzo perlato con quinoa o farro per variare.Usa il brodo vegetale invece del brodo di pollo per una versione vegana.Congela gli avanzi per un massimo di 2 mesi per una facile preparazione dei pasti.

⚠️ Precauzioni

Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.