Filetti Saltati in Padella con Granchio Deliziosi

Name: Filetti Saltati in Padella con Granchio Deliziosi
Total time: 15 min
Yield: 2 Porzioni
Ingredients: 🥩 2 filetti di filet mignon (da 8 once); 🦀 450 grammi di granchio fresco in pezzi; 🧈 3 cucchiai di burro non salato, fuso e raffreddato; 2 cucchiai di olio d'oliva

Costo $25, salva $20

Fonte: Recommended by CookPal

15 Min
2 Porzioni
$25

Filetti Saltati in Padella con Granchio Deliziosi

Costo $25, salva $20

Fonte: Recommended by CookPal

15 Min
2 Porzioni
$25

INGREDIENTI

Main
- 🥩 2 filetti di filet mignon (da 8 once)
- 🦀 450 grammi di granchio fresco in pezzi
- 🧈 3 cucchiai di burro non salato, fuso e raffreddato
- 2 cucchiai di olio d'oliva

PASSI

Preriscalda il forno a 220 gradi Celsius. Asciuga i filetti e condiscili con sale e pepe nero.

Mescola la polpa di granchio con il burro fuso raffreddato; metti da parte. Riscalda l'olio d'oliva in una grande padella pesante a fuoco medio-alto fino a quando non è caldo, ma non fumante. Aggiungi i filetti; dorali su entrambi i lati, circa 3 minuti per lato. Trasferiscili su una teglia unta.

Inforna al centro del forno preriscaldato finché i filetti iniziano a diventare sodi e sono rosati e succosi al centro, circa 10 minuti. Un termometro istantaneo inserito al centro dovrebbe leggere 54 gradi Celsius. Copri i filetti con il composto di granchio.

NUTRIENTI

Per 1 porzione

🔥

761

Calorie

76g
Proteine
2g
Carboidrati
48g
Grassi

💡 Suggerimenti

Assicurati che la padella sia molto calda prima di rosolare le bistecche per ottenere una buona crosta.Lascia riposare i filetti per qualche minuto dopo averli tolti dal forno per un sapore e una consistenza migliori.Usa la polpa di granchio fresca per il miglior sapore, ma se non disponibile, si può usare come alternativa quella in scatola di buona qualità.

⚠️ Precauzioni

Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.