La Chowder di Frutti di Mare della Mamma della Nuova Scozia
Costo $50, salva $75
Fonte: Recommended by CookPal
- 65 Min
- 20 Porzioni
- $50
La Chowder di Frutti di Mare della Mamma della Nuova Scozia
Costo $50, salva $75
Fonte: Recommended by CookPal
- 65 Min
- 20 Porzioni
- $50
INGREDIENTI
Verdure
- 🧅 2 cipolle grandi, tritate
- 🥕 3 carote, affettate
- 🥔 7 patate, a cubetti
Frutti di mare
- 🐟 450 grammi di salmone, tagliato a pezzi
- 🐟 450 grammi di merluzzo, tagliato a pezzi
- 🦪 450 grammi di capesante
- 🦐 450 grammi di gamberi, sgusciati e puliti
- 🦞 170 grammi di polpa di aragosta cotta, sminuzzata
- 🦀 1 (170 grammi) scatola di polpa di granchio, scolata e sbriciolata
- 2 (180 grammi) scatole di vongole tritate, scolate
Latticini
- 🥛 1 litro di panna da montare
- 🥛 500 ml di half-and-half
- 🧈 375 grammi di burro, a pezzetti
PASSI
Raccogli tutti gli ingredienti.
Riempi una pentola grande a metà con acqua leggermente salata; porta ad ebollizione. Aggiungi le cipolle e le carote; cuoci fino a quando non saranno leggermente morbide.
Aggiungi le patate; cuoci fino a che non siano tenere.
Incorpora il salmone, il merluzzo, le capesante, i gamberi, l'aragosta e il granchio; cuoci a fuoco medio finché il salmone e il merluzzo non sono sodi ma i pezzi sono ancora leggermente traslucidi al centro.
Scola metà dell'acqua dalla pentola. Aggiungi le vongole, la panna e l’half-and-half. Metti i pezzetti di burro sopra la zuppa; condisci con sale e pepe nero.
Copri e lascia sobbollire, mescolando occasionalmente, finché il salmone e il merluzzo non sono completamente cotti e si sfaldano facilmente con una forchetta.
NUTRIENTI
Per 1 porzione🔥
525
Calorie
- 28gProteine
- 19gCarboidrati
- 38gGrassi
💡 Suggerimenti
Per un sapore extra, considera di aggiungere erbe fresche come aneto, prezzemolo o timo.Servi con pane croccante o cracker per un pasto completo.Conserva gli avanzi in frigorifero per un massimo di 3 giorni o congela per una conservazione più lunga.
⚠️ Precauzioni
Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.