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CookGo
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Salsa Bianca della Campagna di Mamma

Costo $5, salva $10

Fonte: Recommended by CookGo

  • 20 Min
  • 6 Porzioni
  • $5

INGREDIENTI

  • Base

    • ½ tazza di grasso di pancetta
    • ¾ di tazza di farina per tutti gli usi
    • 🧂 1 cucchiaino di sale
    • 1 cucchiaino di pepe nero macinato
    • 🥛 4 tazze di latte intero, a temperatura ambiente

PASSI

1

Raccogli tutti gli ingredienti.

2

Fai sciogliere il grasso di pancetta in una grande padella a fuoco medio. Incorpora la farina, il sale e il pepe. Cuoci, mescolando continuamente fino a quando il roux diventa pastoso e di un marrone dorato chiaro.

3

Incorpora gradualmente 4 tazze di latte nel composto di farina e porta a ebollizione a fuoco medio.

4

Cuoci e mescola fino a quando la salsa non sarà ben riscaldata e liscia, aggiungendo più latte se la salsa è troppo densa.

5

Servi caldo su una focaccina.

NUTRIENTI

Per 1 porzione

🔥

300

Calorie

  • 7g
    Proteine
  • 20g
    Carboidrati
  • 22g
    Grassi

💡 Suggerimenti

Usa il latte a temperatura ambiente per prevenire la cagliatura e ottenere una consistenza liscia.Mescola continuamente il roux per una cottura uniforme ed evitare grumi.Aggiungi gradualmente altro latte se la salsa diventa troppo densa per i tuoi gusti.

⚠️ Precauzioni

Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.