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Torta morbida e tenera alle spezie: Variante pan di zenzero

Costo $10.5, salva $12

Fonte: Recommended by CookPal

  • 55 Min
  • 16 Porzioni
  • $10.5

INGREDIENTI

  • Ingredienti secchi

    • 2 ½ tazze di farina per tutti gli usi sbiancata
    • ¼ di tazza di amido di mais
    • 1 cucchiaino di lievito in polvere
    • 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
    • 🧂 ½ cucchiaino di sale
    • 1 cucchiaio di zenzero in polvere
    • 1 cucchiaino di cannella in polvere
    • ½ cucchiaino di pimento in polvere

  • Ingredienti liquidi

    • 🥛 1 tazza di latte
    • 🥚 3 uova grandi
    • 2 cucchiaini di estratto di vaniglia

  • Base cremosa

    • 🧈 1 tazza di burro non salato, ammorbidito fino a essere facilmente spalmabile
    • 1 tazza di zucchero di canna scuro
    • 1 tazza di melassa

PASSI

1

Posizionare la griglia del forno nella posizione centrale e preriscaldare il forno a 350°F. Ungere e infarinare leggermente una teglia metallica o di alluminio da 9x13 pollici. Mescolare gli ingredienti secchi e le spezie in una ciotola grande. Mescolare latte, uova, melassa ed estratto di vaniglia in una tazza graduata.

2

Montare il burro ammorbidito negli ingredienti secchi a velocità bassa, poi media, fino a ottenere un composto con pezzetti delle dimensioni di un ciottolo. Aggiungere 1/3 del composto di latte e battere a bassa velocità fino a ottenere un composto liscio. Continuare con il restante composto di latte in due aggiunte, battendo fino a ottenere un composto liscio. Aggiungere lo zucchero e battere fino a incorporarlo, circa 30 secondi.

3

Versare l'impasto nella teglia preparata. Cuocere per circa 40 minuti o fino a quando uno stuzzicadenti inserito al centro non esce pulito.

4

Lasciare raffreddare la torta nella teglia su una gratella per 5 minuti. Passare un coltello lungo i bordi, quindi capovolgerla sulla gratella per farla raffreddare completamente.

NUTRIENTI

Per 1 porzione

🔥

299

Calorie

  • 4g
    Proteine
  • 42g
    Carboidrati
  • 13g
    Grassi

💡 Suggerimenti

Servire con crema di limone per un tocco di sapore in più.Assicurarsi che il burro sia a temperatura ambiente per una migliore miscelazione.Usare melassa di alta qualità per un sapore più ricco.Foderare la teglia con carta da forno per una rimozione più facile.

⚠️ Precauzioni

Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.