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Pilaf di riso mediorientale con melograno

Costo $8, salva $5

Fonte: Recommended by CookPal

  • 35 Min
  • 4 Porzioni
  • $8

INGREDIENTI

  • Ingredienti principali

    • 2 cucchiai di olio d'oliva
    • 🧅 1 cipolla, finemente tritata
    • 1 tazza di riso a grani lunghi
    • 2 ¼ tazze di brodo vegetale caldo
    • 4 fili di zafferano
    • 1 pizzico di noce moscata macinata
    • 3 cucchiai di pistacchi sgusciati non salati
    • 🧈 1 cucchiaio di burro
    • 🍈 1 melograno grande, sbucciato e privato dei semi
    • 🧂 Sale e pepe nero appena macinato

PASSI

1

Scalda l'olio in una padella a fuoco medio. Aggiungi la cipolla e cuoci fino a quando non diventa morbida e traslucida, circa 5 minuti.

2

Aggiungi il riso e tostalo fino a quando non diventa fragrante, da 2 a 3 minuti. Versa il brodo vegetale caldo e porta ad ebollizione. Aggiungi lo zafferano e la noce moscata; abbassa il fuoco a medio-basso, copri e lascia sobbollire fino a quando il riso è tenero e il liquido è stato assorbito, circa 20 minuti.

3

Nel frattempo, tosta i pistacchi in una padella a fuoco medio fino a quando i pistacchi non iniziano a diventare dorati e diventano fragranti, da 5 a 10 minuti. Metti da parte.

4

Mescola il burro nel riso cotto. Togli dal fuoco e incorpora i pistacchi e i semi di melograno. Sgranala con una forchetta e condisci con sale e pepe.

NUTRIENTI

Per 1 porzione

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376

Calorie

  • 7g
    Proteine
  • 59g
    Carboidrati
  • 13g
    Grassi

💡 Suggerimenti

Assicurati che il riso non diventi appiccicoso — deve essere leggero e soffice.Per un sapore aggiuntivo, puoi spolverare un po' più di noce moscata o cannella prima di servire.Abbina questo piatto con agnello alla griglia o pesce per un pasto completo.

⚠️ Precauzioni

Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.