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Torta di Formaggio al Limone Meyer e Mirtillo

Costo $10, salva $15

Fonte: Recommended by CookPal

  • 90 Min
  • 16 Porzioni
  • $10

INGREDIENTI

  • Crosta

    • 4 ½ once di biscotti al tè al limone sottili, tritati
    • 🧈 3 cucchiai di burro fuso

  • Ripieno

    • 1 (8 once) contenitore di formaggio mascarpone
    • 3 cucchiai di crema di limone
    • ½ (8 once) contenitore di panna montata surgelata, scongelata

  • Topping

    • 1 libbra di mirtilli freschi
    • 🧂 ⅔ di tazza di zucchero bianco
    • 1 cucchiaio di amido di mais

PASSI

1

Mescolare accuratamente i biscotti al limone tritati e il burro in una ciotola.

2

Premere il composto di biscotti sul fondo di una tortiera a cerniera da 8 pollici.

3

Mettere i mirtilli e lo zucchero in una padella a fuoco medio-basso; far sobbollire fino a quando lo zucchero si sarà sciolto e si sarà formata una salsa sottile, circa 10 minuti.

4

Mescolare l'amido di mais nella salsa di mirtilli; far sobbollire fino a quando la salsa si sarà addensata, circa 10 minuti. Togliere dal fuoco e lasciar raffreddare per 10 minuti.

5

Mescolare il mascarpone, la crema di limone e la panna montata in una ciotola fino a ottenere un composto ben amalgamato e liscio.

6

Distribuire il composto di mascarpone sopra la crosta nella tortiera a cerniera. Coprire con carta da forno e congelare fino a che non sia semi-solido, circa 10 minuti.

7

Distribuire la salsa di mirtilli sopra lo strato di mascarpone; coprire con carta da forno e refrigerare fino a che non si sia solidificata, almeno 1 ora.

NUTRIENTI

Per 1 porzione

🔥

198

Calorie

  • 2g
    Proteine
  • 23g
    Carboidrati
  • 12g
    Grassi

💡 Suggerimenti

È possibile sostituire i biscotti al limone con cracker Graham semplici e una spolverata di scorza di limone per un sapore aspro simile.Per migliorare il sapore, provate ad aggiungere un cucchiaino di estratto di vaniglia al ripieno di mascarpone.Per una copertura ai mirtilli più vivace, considerate di aggiungere un cucchiaino di succo di limone alla salsa.

⚠️ Precauzioni

Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.