env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

Insalata di Pasta al Mais Messicano

Costo $12, salva $8

Fonte: Recommended by CookPal

  • 25 Min
  • 8 Porzioni
  • $12

INGREDIENTI

  • Pasta

    • 340 grammi di pasta rotini

  • Salse e condimenti

    • 2 cucchiai di olio d'oliva
    • 1 tazza di panna acida
    • 1/2 tazza di maionese
    • 1 cucchiaino di aglio in polvere
    • 1 cucchiaino di pepe nero
    • 1 cucchiaino di paprika dolce
    • 🧂 1/2 cucchiaino di sale
    • 1 pizzico di peperoncino di Cayenna
    • 1 pizzico di paprika

  • Verdure

    • 🌽 5 pannocchie di mais, chicchi tagliati dalla pannocchia
    • 🍅 1 1/2 tazze di pomodorini ciliegia
    • 🥒 1 tazza di cetriolo a dadini
    • 1 mazzetto di coriandolo, tritato

  • Formaggio

    • 2/3 di tazza di formaggio cotija

PASSI

1

Riempi una grande pentola con acqua leggermente salata e porta a ebollizione. Aggiungi i rotini e riporta a ebollizione. Cuoci, scoperto, mescolando occasionalmente, fino a quando saranno teneri ma ancora al dente, da 10 a 12 minuti. Scola; raffredda completamente per circa 15 minuti. Condisci con 1 cucchiaio di olio d'oliva.

2

Mescola la panna acida, la maionese, il succo e la scorza di lime, 1 cucchiaio di olio d'oliva rimanente, l'aglio in polvere, il pepe nero, la paprika dolce, il sale, il peperoncino di Cayenna e la paprika insieme in una ciotola grande.

3

Aggiungi il mais, i pomodorini, il cetriolo, il coriandolo e il jalapeño, poi incorpora i rotini. Copri e metti in frigorifero fino al momento di servire. Proprio prima di servire, aggiungi il formaggio cotija e mescola per combinare.

NUTRIENTI

Per 1 porzione

🔥

351

Calorie

  • 8g
    Proteine
  • 30g
    Carboidrati
  • 24g
    Grassi

💡 Suggerimenti

Raffredda completamente la pasta prima di mescolarla per evitare che la salsa si separi.Usa mais fresco per il miglior sapore, ma puoi sostituirlo con mais in scatola o surgelato in caso di necessità.Lascia raffreddare l'insalata per almeno 30 minuti prima di servirla per esaltare i sapori.

⚠️ Precauzioni

Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.