Lavarsi le mani con acqua e sapone.

Preriscalda il forno a 350°F.

Lavare ed eliminare l'estremità del gambo, e affettare le melanzane in fette da 1/2 pollice.

Spruzzare una teglia da forno con spray di olio vegetale e disporre le melanzane nella teglia in un unico strato.

Mettere sopra ogni fetta della salsa di pomodoro o pizza a basso contenuto di sodio.

Cuocere in forno preriscaldato per 30 minuti.

Mescolare lo yogurt e l'aglio insieme.

Distribuire la salsa a linee sottili su ciascuna delle fette di melanzana prima di servire. Si può fare facilmente mettendo la salsa in una bottiglia di plastica con beccuccio o usando un cucchiaio.