Portare a ebollizione una pentola capiente di acqua leggermente salata. Aggiungi gli ziti e cuoci, mescolando occasionalmente, circa 3 minuti in meno delle istruzioni sulla confezione, circa 8 minuti. Scola la pasta.

Preriscalda il forno a 350 gradi F (175 gradi C). Ungi leggermente una teglia da forno di 13x9 pollici.

Scalda l'olio in una padella a fuoco medio e cuoci le polpette fino a dorarle su tutti i lati, circa 5 minuti. Aggiungi la salsa marinara e la ricotta; mescola per combinare. Aggiungi la pasta cotta e mescola per combinare. Condisci con condimento italiano e aglio in polvere.

Copri il fondo della teglia preparata con uno strato di salsa senza polpette. Cospargi 1 tazza di mozzarella sopra. Aggiungi un altro strato di salsa con le polpette sopra e cospargi con 1/3 di tazza di parmigiano. Aggiungi un altro strato di 1 tazza di mozzarella. Aggiungi il resto della salsa e del composto di polpette sopra, seguito dalla restante 1 tazza di mozzarella e 1/3 di tazza di parmigiano. Copri la teglia con carta stagnola.

Inforna nel forno preriscaldato finché il formaggio non si sarà sciolto, da 20 a 30 minuti.