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CookGo
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Mousse al Matcha

Costo $8, salva $10

Fonte: Recommended by CookGo

  • 15 Min
  • 8 Porzioni
  • $8

INGREDIENTI

  • Ingredienti principali

    • 1 cucchiaio di gelatina insapore
    • 💧 4 cucchiai di acqua calda
    • ¼ di tazza di zucchero di canna
    • 🥚 2 tuorli d'uovo
    • 🥛 1 tazza di latte
    • 💧 2 cucchiai di acqua calda
    • 🍵 1 cucchiaino di polvere di tè verde (matcha)
    • 🥛 1 tazza di panna pesante

PASSI

1

Sciogli la gelatina in 4 cucchiai di acqua calda in una ciotola. Metti da parte.

2

Mescola lo zucchero di canna e i tuorli d'uovo insieme in una ciotola media. Metti da parte.

3

Scalda il latte in una pentola a fuoco basso per circa 5 minuti. Incorpora il composto di gelatina mescolando fino a completo scioglimento, assicurandoti di non surriscaldare il latte. Togli dal fuoco. Versa gradualmente il composto di latte nel composto di uova, mescolando bene.

4

Mescola 2 cucchiai di acqua calda e la polvere di tè verde in una ciotola. Metti la ciotola con il composto di gelatina sopra una ciotola piena di acqua e ghiaccio; incorpora la pasta di matcha mentre si raffredda.

5

Monta la panna pesante in una ciotola usando un mixer elettrico fino a che non sia soda ma non ancora formando picchi, per circa 3 minuti. Aggiungi al composto di matcha; mescola bene fino a completo assorbimento, per circa 1 minuto.

6

Versa la mousse in modo uniforme in 8 bicchieri da portata. Raffredda in frigorifero per almeno 2 ore.

NUTRIENTI

Per 1 porzione

🔥

161

Calorie

  • 2g
    Proteine
  • 10g
    Carboidrati
  • 13g
    Grassi

💡 Suggerimenti

Usa una polvere di matcha fine per una mousse più liscia e vivace.Raffredda la panna pesante e la ciotola per facilitare la montatura.Regola il dolcificante a piacere se preferisci una mousse meno dolce.

⚠️ Precauzioni

Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.