Bistecca di Fianco alla Griglia Marinata
Costo $15, salva $10
Fonte: Recommended by CookPal
- 155 Min
- 4 Porzioni
- $15
Bistecca di Fianco alla Griglia Marinata
Costo $15, salva $10
Fonte: Recommended by CookPal
- 155 Min
- 4 Porzioni
- $15
INGREDIENTI
Ingrediente principale
- 1 bistecca di fianco
Marinatura
- 2 cucchiai di rafano preparato piccante
- 1 cucchiaio di olio d'oliva
- 1 cucchiaio di senape di Digione
- 1 cucchiaio di salsa di soia
- 🧄 2 spicchi d'aglio, tritati
- 2 cucchiaini di aceto balsamico
- 🧂 Sale kosher a piacere
- Pepe nero macinato a piacere
PASSI
Unisci la bistecca di fianco, il rafano, l'olio d'oliva, la senape di Digione, la salsa di soia, l'aglio, l'aceto balsamico, il sale kosher e il pepe in un grande sacchetto di plastica richiudibile. Sigilla e lascia marinare in frigorifero per 2-4 ore.
Preriscalda una griglia esterna a fuoco alto e ungila leggermente.
Metti la bistecca sulla griglia calda. Sfuma fino a quando entrambi i lati non sono dorati e il centro è sodo e succoso, da 5 a 6 minuti per lato. Assicurati di non cuocere troppo; la temperatura interna dovrebbe essere di 130°F (54°C) per cottura media-rara. Lascia riposare per 5 minuti, quindi affetta sottilmente ad angolo.
NUTRIENTI
Per 1 porzione🔥
165
Calorie
- 17gProteine
- 3gCarboidrati
- 9gGrassi
💡 Suggerimenti
Per una cottura media-rara, assicurati che la temperatura interna sia di 130°F (54°C) utilizzando un termometro istantaneo.Marinare più a lungo permette una penetrazione del sapore più profonda, ma evita di superare le 24 ore poiché potrebbe alterare la consistenza.Affetta la bistecca sottilmente contro la grana per un morso tenero.
⚠️ Precauzioni
Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.