Carnitas fritte nello strutto
Costo $30, salva $20
Fonte: Recommended by CookPal
- 60 Min
- 20 Porzioni
- $30
Carnitas fritte nello strutto
Costo $30, salva $20
Fonte: Recommended by CookPal
- 60 Min
- 20 Porzioni
- $30
INGREDIENTI
Grassi e Oli
- 1 gallone di strutto per friggere (manteca)
Carne
- 2,3 kg di spalla di maiale disossata, tagliata in cubi da 4 cm
Condimenti
- 6 foglie di alloro
- 🧂 2 cucchiai di sale kosher
- 1 ½ cucchiaini di pepe nero macinato grosso
Verdure e Frutta
- 🧅 2 cipolle grandi, tagliate in quarti
- 🧄 3 spicchi d'aglio interi
- 🍊 1 arancia grande, tagliata a metà
PASSI
Scalda lo strutto in una teglia profonda a fuoco medio. Aggiungi il maiale, le foglie di alloro, il sale, il pepe, le cipolle e l'aglio. Spremi l'arancia nel composto e aggiungi anche le mezze arance. Aggiungi altro strutto se necessario per coprire tutti gli ingredienti.
Cuoci fino a quando il maiale non sarà abbastanza tenero da poter essere sfilacciato con una forchetta, da 45 minuti a 1 ora. Rimuovi l'arancia, la cipolla e l'aglio; scola i cubetti di maiale dallo strutto usando un cucchiaio forato.
NUTRIENTI
Per 1 porzione🔥
304
Calorie
- 12gProteine
- 3gCarboidrati
- 27gGrassi
💡 Suggerimenti
Usa spalla di maiale fresca per il miglior sapore e consistenza.Assicurati che il maiale sia completamente sommerso nello strutto per una cottura uniforme.Smaltisci correttamente lo strutto usato; non versarlo nel lavandino per evitare intasamenti.
⚠️ Precauzioni
Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.