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CookGo
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Malasadas

Costo $20, salva $25

Fonte: Recommended by CookGo

  • 240 Min
  • 84 Porzioni
  • $20

INGREDIENTI

  • Ingredienti secchi

    • 1 (25 once) pacchetto di lievito secco attivo
    • 🧂 1 cucchiaino di zucchero bianco
    • 6 tazze di farina per tutti gli usi
    • 🧂 ½ tazza di zucchero bianco
    • 🧂 2 tazze di zucchero bianco
    • 🧂 1 cucchiaino di sale

  • Ingredienti liquidi

    • ¼ tazza di acqua tiepida (43 gradi C)
    • 🥚 6 uova
    • 🧈 ¼ tazza di burro fuso
    • 1 tazza di latte evaporato
    • 1 tazza di acqua

  • Frittura

    • 2 litri di olio vegetale per friggere

PASSI

1

Sciogliere il lievito e 1 cucchiaino di zucchero in 1/4 di tazza di acqua tiepida; mettere da parte.

2

In una ciotola piccola, sbattere le uova fino a renderle spesse.

3

Mettere la farina in una grande ciotola, facendo un buco al centro. Nel buco aggiungere il lievito, le uova, 1/2 tazza di zucchero, il burro fuso, il latte, 1 tazza di acqua e il sale. Mescolare accuratamente per formare un impasto morbido e liscio.

4

Coprire, lasciare lievitare l'impasto fino al raddoppio.

5

Scaldare l'olio a 190 gradi C. Versare l'impasto a cucchiaiate nell'olio, friggere fino a doratura.

6

Scolare su carta assorbente, scuotere in un sacchetto di zucchero per ricoprire e servire caldo.

NUTRIENTI

Per 1 porzione

🔥

89

Calorie

  • 2g
    Proteine
  • 13g
    Carboidrati
  • 3g
    Grassi

💡 Suggerimenti

Assicurati che l'acqua per attivare il lievito sia alla temperatura giusta; troppo calda ucciderà il lievito.Usa un termometro per mantenere la temperatura dell'olio per risultati di frittura consistenti.Scuoti i malasadas con lo zucchero ancora caldi per assicurarti che lo zucchero aderisca bene.Si gustano meglio freschi, ma puoi conservarli in un contenitore ermetico per un massimo di 2 giorni.

⚠️ Precauzioni

Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.