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Burritos vegetariani per la colazione preparati in anticipo

Costo $15, salva $25

Fonte: Recommended by CookPal

  • 15 Min
  • 12 Porzioni
  • $15

INGREDIENTI

  • Verdure

    • 🧅 1 piccola cipolla, tritata
    • 1 peperone rosso, tritato
    • 1 peperone verde, tritato
    • 2 peperoncini jalapeno, tritati
    • 🧄 1 spicchio d'aglio, tritato finemente
    • 2 cucchiai di coriandolo fresco tritato

  • Dispensa

    • 2 cucchiai di olio d'oliva, divisi
    • 1 (15 once) lattina di fagioli neri, sciacquati e scolati
    • 🥛 1/4 di tazza di latte
    • 🧂 Sale e pepe nero macinato a piacere
    • 12 fogli (10x10 pollici) di alluminio
    • 12 tortillas di farina (10 pollici)

  • Latticini

    • 🥚 6 uova grandi
    • 1 (12 once) sacchetto di miscela di formaggio messicano grattugiato, diviso

PASSI

1

Scaldare 2 grandi padelle con 1 cucchiaio di olio d'oliva in ciascuna.

2

Cuocere e mescolare cipolla, peperoni, jalapenos e aglio in una padella fino a quando non sono teneri, da 5 a 7 minuti. Aggiungere i fagioli neri e il coriandolo e cuocere per altri 2-3 minuti.

3

Mescolare le uova, il latte e 1/2 tazza di formaggio messicano in una piccola ciotola. Versare nella seconda padella. Mescolare le uova fino a quando non diventano solide, da 3 a 4 minuti. Combinare i composti di uova e verdure e condire con sale e pepe.

4

Pulire una padella con un tovagliolo di carta. Scaldare ogni tortilla nella padella a fuoco basso.

5

Adagiare ogni tortilla su un foglio di alluminio e mettere circa 1 cucchiaio del formaggio rimanente al centro seguito da circa 2 grandi cucchiai di ripieno. Arrotolare i burritos piegando prima i lati e arrotolando lontano da te mentre tieni il ripieno. Avvolgere i burritos nell'alluminio e congelare tutti in un sacchetto con chiusura a zip.

NUTRIENTI

Per 1 porzione

🔥

427

Calorie

  • 18g
    Proteine
  • 45g
    Carboidrati
  • 20g
    Grassi

💡 Suggerimenti

Per un sapore extra, servire con salsa o salsa piccante.Assicurarsi di lasciare raffreddare completamente i burritos prima di congelarli per evitare la formazione di cristalli di ghiaccio.Riscaldare nel forno a microonde o nel forno a convezione per una colazione veloce pronta all'uso.

⚠️ Precauzioni

Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.