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Pancake di Patate Dolci della Louisiana

Costo $5, salva $10

Fonte: Recommended by CookPal

  • 40 Min
  • 8 Porzioni
  • $5

INGREDIENTI

  • Main

    • 🍠 ¾ di libbra di patate dolci
    • 1 ½ tazze di farina per tutti gli usi
    • 3 ½ cucchiaini di lievito in polvere
    • 🧂 1 cucchiaino di sale
    • ½ cucchiaino di noce moscata in polvere
    • 🥛 1 ½ tazze di latte
    • 🧈 ¼ di tazza di burro non salato, fuso
    • 🥚 2 uova grandi, sbattute

PASSI

1

Porta a ebollizione una pentola media con acqua leggermente salata. Aggiungi le patate dolci e cuoci fino a quando non saranno morbide ma ancora un po' sode, circa 15 minuti. Scola, quindi immergi immediatamente in acqua fredda per allentare le bucce. Scola nuovamente; rimuovi e scarta le bucce.

2

Setaccia la farina, il lievito, il sale e la noce moscata insieme in una ciotola media.

3

Taglia a pezzi le patate dolci, trasferiscile in un'altra ciotola media e schiacciale. Incorpora il latte, il burro fuso e l'uovo. Gradualmente incorpora il composto di farina fino a quando non sarà ben combinato.

4

Ungi leggermente una piastra e preriscalda a fuoco medio-alto.

5

Lavorando in lotti, versa cucchiaiate abbondanti di impasto sulla piastra calda e cuoci fino a quando la superficie non inizia a formare bolle, da 3 a 4 minuti. Capovolgi e cuoci dall'altra parte fino a doratura, da 2 a 3 minuti in più.

NUTRIENTI

Per 1 porzione

🔥

217

Calorie

  • 6g
    Proteine
  • 30g
    Carboidrati
  • 8g
    Grassi

💡 Suggerimenti

Servi con sciroppo d'acero o salsa di mirtilli rossi per un tocco dolce.Per un sapore extra, prova a sostituire la noce moscata con la cannella o aggiungi estratto di vaniglia.Per un impasto più denso, riduci leggermente il latte.Se vuoi risparmiare tempo, puoi ammorbidire le patate dolci al microonde invece che bollirle.

⚠️ Precauzioni

Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.