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Quiche vegetariana ricca

Costo $12, salva $8

Fonte: Recommended by CookPal

  • 55 Min
  • 8 Porzioni
  • $12

INGREDIENTI

  • Base

    • 1 crosta per torta profonda (9 pollici)
    • 1 cucchiaio di olio d'oliva

  • Vegetables

    • 🧅 ½ tazza di cipolla affettata
    • ½ tazza di peperone verde tritato
    • 🍄 ½ tazza di funghi, affettati
    • 🥒 ½ tazza di zucchine tritate
    • 🍅 1 pomodoro grande, affettato

  • Seasonings & Liquid

    • 2 cucchiai di farina per tutti gli usi
    • 2 cucchiaini di basilico secco
    • 🥚 3 uova grandi, sbattute
    • 🥛 ½ tazza di latte
    • 🧂 ½ cucchiaino di sale
    • ¼ cucchiaino di pepe nero macinato

  • Cheese

    • 1 ½ tazze di formaggio Colby-Jack grattugiato

PASSI

1

Raccogli tutti gli ingredienti. Preriscalda il forno a 400°F (200°C).

2

Cuoci la crosta della torta nel forno preriscaldato fino a quando non è soda, circa 8 minuti. Rimuovi la crosta dal forno e mettila da parte. Riduci il forno a 350°F (175°C).

3

Scalda l'olio d'oliva in una padella grande a fuoco medio. Aggiungi cipolla, peperone, funghi e zucchine e cuoci, mescolando, fino a quando non si ammorbidiscono, da 5 a 7 minuti. Rimuovi le verdure dalla padella e mettile da parte.

4

Cospargi le fette di pomodoro con farina e basilico; cuoci nella padella a fuoco medio per 1 minuto per lato. Metti da parte.

5

Sbatti insieme uova, latte, sale e pepe in una piccola ciotola.

6

Distribuisci 1 tazza di formaggio sul fondo della crosta della torta. Disponi il composto di verdure sopra il formaggio, poi copri con le fette di pomodoro. Versa il composto di uova sopra e cospargi con i restanti 1/2 tazza di formaggio.

7

Cuoci nel forno preriscaldato finché un coltello inserito vicino al centro non esce pulito, da 40 a 45 minuti.

8

Lascia raffreddare per 5 minuti prima di servire.

NUTRIENTI

Per 1 porzione

🔥

284

Calorie

  • 11g
    Proteine
  • 17g
    Carboidrati
  • 20g
    Grassi

💡 Suggerimenti

Preriscaldare la crosta aiuta a evitare che diventi molle.Usa verdure fresche di stagione per un sapore migliore.Lascia riposare la quiche dopo la cottura per aiutarla a solidificarsi prima di tagliarla.

⚠️ Precauzioni

Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.