Pesto al Basilico Più Leggero

Name: Pesto al Basilico Più Leggero
Total time: 10 min
Yield: 8 Porzioni
Ingredients: 2 tazze di basilico fresco; 2 spicchi d'aglio; 1 cucchiaio di pinoli; ¼ di tazza di ricotta parzialmente scremata; ¼ di tazza di formaggio Parmigiano grattugiato; 2 cucchiaini di olio d'oliva; 2 cucchiai di brodo vegetale, o secondo necessità

Costo $6, salva $4

Fonte: Recommended by CookPal

10 Min
8 Porzioni
$6

Pesto al Basilico Più Leggero

Costo $6, salva $4

Fonte: Recommended by CookPal

10 Min
8 Porzioni
$6

INGREDIENTI

Erbe
- 2 tazze di basilico fresco
Aromatici
- 2 spicchi d'aglio
Noci e Semi
- 1 cucchiaio di pinoli
Latticini
- ¼ di tazza di ricotta parzialmente scremata
- ¼ di tazza di formaggio Parmigiano grattugiato
Oli e Grassi
- 2 cucchiaini di olio d'oliva
Brodi e Fondi
- 2 cucchiai di brodo vegetale, o secondo necessità

PASSI

Trita il basilico, l'aglio e i pinoli in un robot da cucina.

Aggiungi la ricotta al composto di basilico e frulla.

Ripeti con il formaggio Parmigiano, l'olio d'oliva, il sale e il pepe nero.

Aggiungi il brodo vegetale e frulla fino a ottenere una salsa liscia. Aggiungi più brodo se il pesto è troppo denso.

NUTRIENTI

Per 1 porzione

🔥

Calorie

3g
Proteine
1g
Carboidrati
3g
Grassi

💡 Suggerimenti

Conserva il pesto in un contenitore ermetico in frigo per un massimo di una settimana.Congela la salsa in vassoi per cubetti di ghiaccio porzionati per una conservazione più lunga.Regola la consistenza aggiungendo gradualmente brodo vegetale durante la miscelazione.Usa questo pesto per la pasta, come condimento per panini o come salsa per verdure crude.

⚠️ Precauzioni

Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.