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Insalata di lenticchie e verdure

Costo $5.5, salva $8

Fonte: Recommended by CookPal

  • 30 Min
  • 6 Porzioni
  • $5.5

INGREDIENTI

  • Ingredienti principali

    • 1/2 tazza di lenticchie
    • 🥔 2 tazze di patate, affettate
    • 1 tazza di piselli
    • 🥕 2 carote
  • Condimenti e salse

    • 1 cucchiaio di prezzemolo
    • 2 cucchiai di aceto di vino rosso
    • 3 cucchiaini di senape
    • 1/4 di tazza di olio d'oliva

PASSI

1

Lavarsi le mani con acqua e sapone.

2

Far bollire 1 tazza d'acqua in una pentola.

3

Aggiungere le lenticchie. Cuocere per 20 minuti a fuoco basso fino a quando sono tenere, quindi scolare.

4

Cuocere i piselli per 3 minuti in un'altra pentola. Quindi togliere dal fuoco.

5

Sciacquare e scolare i piselli.

6

Lavare, sbucciare e grattugiare le carote.

7

Mettere le lenticchie cotte, le patate affettate, i piselli e le carote grattugiate in una ciotola.

8

Mettere il prezzemolo, l'aceto, la senape e l'olio d'oliva in un'altra ciotola. Mescolare bene.

9

Versare la salsa sopra l'insalata di lenticchie e verdure.

NUTRIENTI

Per 1 porzione

🔥

201

Calorie

  • 7g
    Proteine
  • 23g
    Carboidrati
  • 10g
    Grassi

💡 Suggerimenti

È possibile sostituire le patate con le patate dolci per un sapore più dolce.Assicurarsi che le lenticchie siano cotte fino a diventare tenere per ottenere la consistenza perfetta.Usa del prezzemolo fresco per un sapore più vivace.Servire freddo come contorno rinfrescante per l'estate.

⚠️ Precauzioni

Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.