
Minestrone di Lenticchie
Costo $10, salva $15
Fonte: Recommended by CookPal
- 80 Min
- 6 Porzioni
- $10
Minestrone di Lenticchie
Costo $10, salva $15
Fonte: Recommended by CookPal
- 80 Min
- 6 Porzioni
- $10
INGREDIENTI
Verdure
- 🧅 1 cipolla gialla, tritata
- 🥕 3 carote, affettate
- 1 gambo di sedano, tritato
- 1 patata dolce, a dadini
- 1 zucchina, tritata
- 4 tazze di cavolo riccio, tritato
- 🍅 2 tazze di pomodori a cubetti in scatola a basso contenuto di sodio
Legumi e cereali
- 1/2 tazza di lenticchie
Condimento e base
- 1 cucchiaio di olio d'oliva o vegetale
- 🧄 2 spicchi d'aglio, tritati
- 8 tazze d'acqua
- 1 dado da brodo di pollo a basso contenuto di sodio
PASSI
Metti una pentola per la zuppa sul fuoco a calore medio-alto. Quando la pentola è calda, aggiungi l'olio. Aggiungi cipolla e aglio e cuoci per circa 7 minuti fino a doratura.
Aggiungi carote, sedano, patata dolce e zucchine e cuoci per circa 10 minuti fino a quando leggermente tenere.
Aggiungi pomodori, lenticchie, acqua e dado da brodo di pollo e porta a ebollizione a fuoco alto. Abbassa il fuoco al minimo, copri e cuoci per 40 minuti.
Aggiungi il cavolo riccio e cuoci per altri 20 minuti. Servi subito o copri e conserva in frigorifero per un massimo di 3 giorni.
NUTRIENTI
Per 1 porzione🔥
167
Calorie
- 8gProteine
- 29gCarboidrati
- 3gGrassi
💡 Suggerimenti
Le lenticchie possono essere sostituite con piselli spezzati per una consistenza e un sapore diversi.Aggiungi un po' di succo di limone o aceto balsamico per un tocco in più prima di servire.Conserva gli avanzi in un contenitore ermetico per un massimo di tre giorni.
⚠️ Precauzioni
Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.