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Scones al Limone e Mirtillo Rosso con Glassa ai Mirtilli Rossi

Costo $8.5, salva $7

Fonte: Recommended by CookPal

  • 75 Min
  • 8 Porzioni
  • $8.5

INGREDIENTI

  • Ingredienti Secchi

    • 1 1/4 tazze di farina integrale
    • 1 tazza di farina per tutti gli usi
    • 🧂 1/4 di tazza di zucchero bianco
    • 🧂 2 1/2 cucchiaini di lievito in polvere
    • 1 cucchiaino di cardamomo in polvere
    • 🍋 1 cucchiaino di scorza di limone grattugiata
    • 🧂 1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio
    • 🧂 1/2 cucchiaino di sale
    • 1/4 di cucchiaino di zenzero in polvere

  • Ingredienti Umidi

    • 🥛 1/2 tazza di yogurt greco intero
    • 🥛 3 cucchiai di panna pesante
    • 🥚 1 uovo
    • 2 cucchiaini di estratto di vaniglia
    • 1/4 di tazza di mirtilli rossi surgelati, scongelati
    • 1 tazza di mirtilli rossi surgelati, non scongelati
    • 🍋 1 cucchiaio di succo di limone

  • Pennello all'uovo

    • 🥚 1 uovo
    • 💧 1 cucchiaino d'acqua

  • Glassa

    • 2/3 di tazza di zucchero a velo
    • 🍋 1 cucchiaio di succo di limone

PASSI

1

Preriscalda il forno a 200 gradi C e rivesti una grande teglia con carta da forno.

2

Combina le farine, lo zucchero, il lievito, il cardamomo, la scorza di limone, il bicarbonato di sodio, il sale e lo zenzero in una ciotola capiente. Grattugia il burro surgelato e mescola finché il composto non assomiglia a briciole grossolane.

3

Mescola lo yogurt, la panna, 1 uovo e l'estratto di vaniglia in una piccola ciotola. Incorpora al composto secco per formare un impasto sbricioloso e mescola delicatamente i mirtilli rossi surgelati.

4

Trasferisci l'impasto sbricioloso sulla teglia preparata, forma un cerchio di 8 pollici e taglialo in 8 triangoli. Spaziali di 1 pollice l'uno dall'altro.

5

Sbatti 1 uovo e l'acqua per il pennello all'uovo; spennella sulla superficie di ogni scone.

6

Cuoci nel forno preriscaldato fino a doratura, 20–25 minuti. Lascia raffreddare completamente, circa 30 minuti.

7

Per la glassa, pressa i mirtilli rossi scongelati attraverso un colino a maglie per ottenere 2–3 cucchiai di succo. Mescola con lo zucchero a velo e il succo di limone; spruzzalo sui scones raffreddati.

NUTRIENTI

Per 1 porzione

🔥

355

Calorie

  • 7g
    Proteine
  • 46g
    Carboidrati
  • 17g
    Grassi

💡 Suggerimenti

Usa il burro surgelato per una consistenza più sfogliata.Non mescolare troppo l'impasto per evitare che i scones diventino densi.Lascia raffreddare completamente i scones prima di applicare la glassa per ottenere i migliori risultati.Puoi conservare i scones in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per un massimo di 2 giorni o congelarli per una conservazione più lunga.

⚠️ Precauzioni

Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.