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Scones al Limone e Mirtillo

Costo $5, salva $10

Fonte: Recommended by CookPal

  • 60 Min
  • 8 Porzioni
  • $5

INGREDIENTI

  • Ingredienti Secchi

    • 2 tazze di farina per tutti gli usi
    • ⅓ di tazza di zucchero bianco
    • 2 cucchiaini di lievito in polvere
    • 🍋 1 limone grande, grattugiato
    • ¼ di cucchiaino di sale
    • ¼ di cucchiaino di bicarbonato di sodio

  • Ingredienti Freddi

    • ½ tazza di burro freddo, tagliato a cubetti
    • 1 tazza di mirtilli freschi

  • Ingredienti Umidi

    • 🥛 ½ tazza di panna pesante
    • 🥚 1 uovo grande
    • 🍋 1 cucchiaio di succo di limone fresco
    • 🥛 2 cucchiai di panna pesante (per spennellare)

  • Glassa

    • ¼ di tazza di zucchero a velo
    • 🍋 1 ½ cucchiaini di succo di limone fresco

PASSI

1

Preriscalda il forno a 400°F (200°C). Rivesti 2 teglie con carta da forno e metti da parte.

2

Unisci farina, zucchero, lievito, scorza di limone, sale e bicarbonato in un robot da cucina e impulsa fino a miscelare. Aggiungi il burro e impulsa fino a quando il composto non assomiglia a briciole grossolane. Trasferisci in una ciotola capiente e incorpora i mirtilli.

3

Sbatti ½ tazza di panna pesante, l'uovo e il succo di limone in una piccola ciotola. Incorpora al composto di farina fino a che non è appena combinato.

4

Rovescia l'impasto su una superficie infarinata e impasta delicatamente, raccogliendolo in un disco rotondo di 9 pollici. Taglia in 8 triangoli e trasferisci sulle teglie preparate. Spennella la parte superiore con 2 cucchiai di panna pesante.

5

Inforna nel forno preriscaldato per 20-23 minuti, fino a doratura. Lascia raffreddare completamente, circa 30 minuti.

6

Mescola lo zucchero a velo e il succo di limone per fare la glassa. Versa sopra i scones raffreddati.

NUTRIENTI

Per 1 porzione

🔥

345

Calorie

  • 5g
    Proteine
  • 39g
    Carboidrati
  • 19g
    Grassi

💡 Suggerimenti

Assicurati che il burro sia molto freddo per scones sfogliati.Non mescolare troppo l'impasto per evitare scones duri.Usa mirtilli freschi per il miglior sapore, ma si possono usare anche surgelati se necessario.Per un sapore più intenso, aggiungi un po' di scorza di limone in più alla glassa.

⚠️ Precauzioni

Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.