
Zuppa di Wonton Pigra
Costo $12, salva $8
Fonte: Recommended by CookPal
- 30 Min
- 6 Porzioni
- $12
Zuppa di Wonton Pigra
Costo $12, salva $8
Fonte: Recommended by CookPal
- 30 Min
- 6 Porzioni
- $12
INGREDIENTI
Brodo
- 2 litri di brodo di pollo
- 1 mazzo di cipolle verdi, divise
- 1 pezzo di zenzero fresco da 3 pollici
- 2 cucchiai di salsa di soia, più altro a piacere
- 1 1/2 cucchiaini di aceto di riso
- 1 cucchiaio di zucchero di canna
- 1 cucchiaino di sale kosher, diviso
Polpette
- 450 grammi di carne macinata di maiale
- 2 cucchiaini di olio di sesamo tostato
- 2 cucchiaini di amido di mais
Verdure
- 3 cespi di bok choy baby
PASSI
Mettere il brodo di pollo in una grande pentola o forno olandese a fuoco medio-alto. Tagliare le parti bianche delle cipolle verdi in pezzi da 1 pollice e aggiungerle al brodo. Aggiungere lo spicchio d'aglio. Affettare sottilmente 1 pollice di zenzero e aggiungerlo al brodo. Aggiungere 1 cucchiaio di salsa di soia, l’aceto, lo zucchero di canna e 1/2 cucchiaino di sale. Portare il tutto a ebollizione, mescolando occasionalmente.
Mettere la carne di maiale in una ciotola. Affettare finemente le restanti parti verdi delle cipolle verdi. Mettere da parte 3 cucchiai per guarnire. Aggiungere le cipolle rimanenti nella ciotola; grattugiare il pezzo di zenzero da 2 pollici rimanente. Aggiungere la salsa di soia rimanente, il sale rimanente, l'olio di sesamo e l'amido di mais alla ciotola; mescolare fino a quando non sarà ben combinato.
Formare il composto in palline da 1 pollice e aggiungerle al brodo. In alternativa, usare un cucchiaino per versare cucchiaiate colme di carne nel brodo. Ridurre il calore a fuoco lento; cuocere per 5 minuti.
Aggiungere gli involucri dei wonton, il bok choy e ulteriore salsa di soia a piacere. Cuocere per 8 minuti, mescolando occasionalmente.
Servire con le cipolle verdi messe da parte e con salsa piccante o chili crisp se desiderato.
NUTRIENTI
Per 1 porzione🔥
418
Calorie
- 30gProteine
- 25gCarboidrati
- 21gGrassi
💡 Suggerimenti
Prova ad usare brodo di pollo a basso contenuto di sodio se vuoi ridurre l'assunzione di sodio.Puoi preparare in anticipo le polpette e congelarle per una preparazione più rapida la prossima volta.Aggiungi fiocchi di peperoncino o pasta di peperoncino per una versione più piccante.
⚠️ Precauzioni
Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.