env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

Gusci di Manicotti Ripieni di Lasagna

Costo $20, salva $15

Fonte: Recommended by CookPal

  • 45 Min
  • 8 Porzioni
  • $20

INGREDIENTI

  • Pasta

    • 14 gusci di manicotti
  • Olio

    • 1 cucchiaio di olio vegetale
    • 2 litri di olio vegetale per friggere
  • Carne

    • ½ libbra di salsiccia italiana dolce
    • 🥩 ½ libbra di carne macinata
  • Verdure ed Erbe

    • 🧅 1 cipolla bianca
    • ½ tazza di foglie di basilico
    • 2 rametti di rosmarino
    • 2 cucchiai di timo
    • 1 cucchiaio di condimento italiano
    • 🧅 ¼ tazza di cipolla tritata
    • 1 cucchiaino di rosmarino tritato
    • 1 pizzico di timo
    • 1 mazzetto di basilico fresco tritato
  • Spezie e Condimenti

    • 1 cucchiaio di pepe nero macinato
    • 1 cucchiaio di fiocchi di peperoncino rosso
  • Salsa

    • 🍅 2 (225 grammi) lattine di salsa di pomodoro
  • Formaggio

    • 🧀 1 libbra di formaggio mozzarella grattugiato
    • 🧀 4 tazze di formaggio cottage, scolato
  • Panatura

    • 🌾 2 tazze di farina per tutti gli usi
    • 🍞 2 tazze di pangrattato semplice
    • 🥚 3 uova, sbattute

PASSI

1

Riempi una pentola grande con acqua leggermente salata e porta a ebollizione. Aggiungi i manicotti e riporta a ebollizione. Cuoci la pasta scoperta, mescolando occasionalmente, fino a quando non è tenera ma ancora soda al morso, circa 8 minuti. Scola e mettila su una teglia da forno per raffreddarsi. Metti in freezer fino a quando non si indurisce, circa 5 minuti.

2

Scalda 1 cucchiaio di olio in una padella larga a fuoco medio-alto. Aggiungi salsiccia, manzo e cipolla; soffriggi per 3 minuti. Aggiungi il basilico, il rosmarino, il timo, il condimento italiano e il pepe nero. Cuoci fino a quando la carne non sarà dorata, circa 8 minuti. Incorpora metà della salsa di pomodoro e cuoci finché non si scalda, da 3 a 5 minuti. Trasferisci in una ciotola grande e lascia raffreddare.

3

Scalda una padella a fuoco medio-alto per la salsa. Aggiungi la cipolla e soffriggi per 1 minuto. Aggiungi la salsa di pomodoro rimanente, il rosmarino e il timo. Incorpora il basilico e i fiocchi di peperoncino rosso.

4

Mescola il formaggio mozzarella e il formaggio cottage nel composto di carne raffreddato. Farcisci ogni guscio di manicotti con il composto di carne e rimettilo sulla teglia da forno. Metti i gusci ripieni nel freezer per farli rassodare, circa 5 minuti. Taglia i gusci in pezzi delle dimensioni di un boccone.

5

Scalda 2 litri di olio vegetale in una padella a 175 gradi Celsius.

6

Metti la farina, il pangrattato e le uova sbattute in tre ciotole separate. Impana le fette di manicotti nella farina, poi nelle uova e infine nel pangrattato e mettile sulla teglia da forno.

7

Friggi le fette nell'olio caldo fino a che non sono dorate e croccanti, circa 5 minuti. Scola su un piatto rivestito di carta assorbente. Servi con la salsa piccante al pomodoro per intingere.

NUTRIENTI

Per 1 porzione

🔥

974

Calorie

  • 51g
    Proteine
  • 78g
    Carboidrati
  • 51g
    Grassi

💡 Suggerimenti

Congelare la pasta aiuta a renderla più soda, facilitandone il taglio e la manipolazione.Usa un termometro per assicurarti che l'olio di frittura rimanga alla temperatura corretta per ottenere i migliori risultati.Questo piatto può essere preparato in anticipo congelando i manicotti farciti prima della frittura.

⚠️ Precauzioni

Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.