Grandi Pretzel Morbidi (Rapidi)
Costo $5, salva $15
Fonte: Recommended by CookPal
- 30 Min
- 15 Porzioni
- $5
Grandi Pretzel Morbidi (Rapidi)
Costo $5, salva $15
Fonte: Recommended by CookPal
- 30 Min
- 15 Porzioni
- $5
INGREDIENTI
Impasto
- 💧 1 ½ tazze di acqua tiepida (110 gradi F/45 gradi C)
- 🍬 1 cucchiaio di zucchero bianco
- 5 cucchiaini di lievito secco attivo
- 🌾 4 tazze di farina per tutti gli usi
- 🧈 ¼ tazza di burro fuso
- 🧂 1 cucchiaino di sale grosso
Soluzione di bicarbonato
- 💧 4 tazze di acqua tiepida (110 gradi F/45 gradi C)
- ½ tazza di bicarbonato di sodio
Condimento
- 🥚 1 uovo grande, sbattuto
PASSI
Preriscalda il forno a 425°F (220°C). Ungi leggermente le teglie da forno.
Mescola l'acqua e lo zucchero in una ciotola fino a che non si siano sciolti. Aggiungi il lievito e lascia riposare fino a quando non si forma una schiuma cremosa, circa 5 minuti.
Sbatti la farina, il burro e il sale in una ciotola. Aggiungi il composto di lievito e mescola con una forchetta fino a quando l'impasto inizia a formarsi. Impasta su una superficie infarinata fino a renderlo liscio.
Dividi l'impasto in 15 pezzi, arrotolali in cordoni e modellali a forma di pretzel.
Prepara una soluzione di bicarbonato mescolando acqua tiepida e bicarbonato. Immergi i pretzel nella soluzione e disponili sulle teglie da forno. Spennella con l'uovo sbattuto e cospargi di sale grosso.
Inforna nel forno preriscaldato per 8-12 minuti, o fino a doratura.
NUTRIENTI
Per 1 porzione🔥
160
Calorie
- 4gProteine
- 27gCarboidrati
- 4gGrassi
💡 Suggerimenti
Usa un termometro per assicurarti che la temperatura dell'acqua sia accurata per attivare il lievito.Per un sapore più intenso, usa il sale per pretzel come condimento invece del sale grosso.I pretzel avanzati possono essere conservati in un contenitore ermetico per un massimo di 2 giorni e riscaldati in forno per un gusto più fresco.
⚠️ Precauzioni
Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.