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Costolette d'Agnello con Olio alla Menta

Costo $25, salva $15

Fonte: Recommended by CookPal

  • 12 Min
  • 4 Porzioni
  • $25

INGREDIENTI

  • Agnello

    • 8 costolette d'agnello
    • 2 cucchiai di olio d'oliva, divisi
    • 2 cucchiaini di rosmarino fresco tritato
    • 🧂 Sale a piacere
    • Pepe nero macinato a piacere

  • Olio alla Menta

    • 🌿 1/4 di tazza di foglie di menta
    • 3 cucchiai di olio d'oliva extra vergine
    • 🍋 1 cucchiaio di succo di limone
    • 🍋 1 cucchiaino di scorza di limone

PASSI

1

Spennellare le costolette d'agnello con 1 cucchiaio di olio d'oliva. Condire con rosmarino fresco tritato, sale e pepe nero. Marinare in frigorifero per 15 minuti fino a 2 ore.

2

Scaldare il restante 1 cucchiaio di olio d'oliva in una padella. Aggiungere le costolette d'agnello e cuocere fino a doratura, 2-3 minuti per lato. Un termometro a lettura istantanea inserito al centro dovrebbe leggere 145°F (63°C).

3

Mentre le costolette cuociono, combinare le foglie di menta, l'olio d'oliva extra vergine, il succo di limone e la scorza di limone in un frullatore. Frullare fino a ottenere un composto omogeneo.

4

Condire le costolette d'agnello cotte con l'olio alla menta preparato prima di servire.

NUTRIENTI

Per 1 porzione

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Calorie

  • 28g
    Proteine
  • 1g
    Carboidrati
  • 43g
    Grassi

💡 Suggerimenti

Per un sapore più intenso, marinare le costolette d'agnello durante la notte in frigorifero.Usa un termometro per carne per assicurarti che l'agnello sia cotto al grado di cottura desiderato.Le foglie di menta fresca sono essenziali per un olio alla menta vivace, e il succo di limone aggiunge una nota rinfrescante.

⚠️ Precauzioni

Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.