Lavate le zucchine, eliminate le estremità e tagliatele in fette spesse.

Tagliate la cipolla in fette larghe simili a quelle delle zucchine.

Riscaldate una padella e aggiungete l'olio di sesamo.

Aggiungete le fette di zucchina nella padella e mescolate delicatamente per ricoprirle con l'olio.

Aggiungete l'aglio tritato e saltatelo insieme alle zucchine.

Aggiungete le fette di cipolla e saltatele finché non siano ricoperte uniformemente di olio.

Aggiungete i gamberetti fermentati e mescolate bene.

Versate la salsa di soia e l'acqua, quindi saltate finché il liquido si riduce e le verdure diventano tenere.