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Costine Brevi Coreane alla Griglia (Galbi)

Costo $25, salva $15

Fonte: Recommended by CookPal

  • 720 Min
  • 5 Porzioni
  • $25

INGREDIENTI

  • Marinata

    • ¾ tazza di salsa di soia
    • 💧 ¾ tazza di acqua
    • 3 cucchiai di aceto bianco
    • 2 cucchiai di olio di sesamo
    • 🧅 ½ cipolla grande, tritata
    • 🧄 ¼ tazza di aglio tritato
    • ¼ tazza di zucchero di canna scuro
    • 2 cucchiai di zucchero bianco
    • 1 cucchiaio di pepe nero
    • 🥩 1,36 kg di costine corte stile coreano (flanken di manzo chuck, tagliate spesse da 1/3 a 1/2 pollice attraverso le ossa)

PASSI

1

Raccogli tutti gli ingredienti.

2

Versa la salsa di soia, l'acqua, l'aceto e l'olio di sesamo in una ciotola grande non metallica. Sbatti dentro la cipolla, l'aglio, lo zucchero di canna, lo zucchero bianco e il pepe fino a quando gli zuccheri si dissolvono.

3

Immergi le costine nella marinata; copri la ciotola e conservala in frigorifero per 7-12 ore (più a lungo è meglio).

4

Preriscalda un grill esterno a fuoco medio-alto. Rimuovi le costine dalla marinata e scuoti via l'eccesso; scarta la marinata.

5

Cuoci sul grill preriscaldato finché la carne non è più rosa, 5-7 minuti per lato.

6

Servi e goditi!

NUTRIENTI

Per 1 porzione

🔥

710

Calorie

  • 29g
    Proteine
  • 23g
    Carboidrati
  • 56g
    Grassi

💡 Suggerimenti

Marina per tutte le 12 ore per massimizzare il sapore.Se desiderato, puoi aggiungere cipollotti affettati finemente come guarnizione.Questa ricetta può essere facilmente adattata per petto di pollo o bistecca di controfiletto.

⚠️ Precauzioni

Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.