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Kifta e Patate con Salsa di Tahina

Costo $20, salva $12

Fonte: Recommended by CookGo

  • 45 Min
  • 4 Porzioni
  • $20

INGREDIENTI

  • Carne

    • 🐑 450 grammi di agnello macinato

  • Verdure

    • 🧅 ½ cipolla grande, tritata
    • ½ tazza di prezzemolo fresco tritato
    • 🥔 5 patate, sbucciate e tagliate a fette rotonde
    • 🧄 2 spicchi d'aglio, schiacciati e sbucciati

  • Spezie e Condimenti

    • 🧂 1 ¼ cucchiaini di sale
    • ¾ cucchiaino di pimento in polvere
    • ¾ cucchiaino di pepe nero macinato
    • 🧂 Sale a piacere
    • 🧂 1 cucchiaino di sale
    • ½ cucchiaino di pepe nero macinato

  • Oli e Liquidi

    • 2 cucchiai di olio vegetale, o quanto basta
    • 1 cucchiaio di olio d'oliva

  • Componenti della Salsa

    • 🍋 2 limoni, spremuti
    • 💧 1 ½ tazze di acqua
    • ½ tazza di tahina

PASSI

1

Preriscalda il forno a 400°F (200°C).

2

Prepara i rotoli di agnello: Combina l'agnello, la cipolla, il prezzemolo, il sale, il pimento e il pepe in una ciotola grande. Arrotola la carne in pezzi lunghi 6-7 cm e disponili in una teglia da forno.

3

Cuoci i rotoli di agnello nel forno preriscaldato per 15 minuti.

4

Prepara le patate: Scalda l'olio vegetale in una padella larga a fuoco medio. Aggiungi le patate e friggile fino a dorarle leggermente, circa 5 minuti. Scola su carta assorbente e cospargi di sale.

5

Rimuovi l'agnello dal forno. Drena e scarta il grasso dalla carne. Lascia il forno acceso.

6

Prepara la salsa di tahina: Frulla l'aglio, il succo di limone, l'acqua, la tahina, il sale e il pepe in un robot da cucina fino a ottenere un composto liscio.

7

Disponi le patate fritte sopra l'agnello nella teglia. Versa la salsa di tahina sopra entrambi e condisci con olio d'oliva.

8

Rimetti la teglia in forno e cuoci finché l'agnello non è più rosa e un termometro istantaneo segna almeno 150°F (65°C), circa 30 minuti.

NUTRIENTI

Per 1 porzione

🔥

720

Calorie

  • 31g
    Proteine
  • 62g
    Carboidrati
  • 42g
    Grassi

💡 Suggerimenti

Servi con pane pita caldo per intingere nella salsa di tahina.Usa un termometro per alimenti per assicurarti che l'agnello sia cotto a una temperatura interna di almeno 150°F (65°C).Friggere le patate separatamente aiuta a mantenerle croccanti.Puoi regolare la consistenza della salsa di tahina aggiungendo più acqua se sembra troppo densa.

⚠️ Precauzioni

Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.